胃炎是胃病的一种，其发病的几率是比较高的，很多的人们由于饮食不规律或者是不注重个人卫生，导致了胃炎疾病的发作。出现了胃炎疾病一定要尽早的治疗，不要延误了疾病的治疗时机。胃癌是我国十大高危恶性肿瘤之一。据中国肿瘤年报显示，我国每3分钟就有一个人因胃癌而死。
胃炎会变成胃癌吗?
胃癌起源于胃壁表层的细胞发生癌变，可发生在胃的各个部位，胃窦幽门区多、胃底贲门区次之、胃体部略少。胃癌的致病因素有很多，大部分与胃炎的病因相同，此外，长期食用含有致癌物质的食品也可能导致胃癌，如油炸食品中的油条、薯条，高盐的淹渍食品等。
平时用的塑料器皿盛热饮热食，塑料器皿中的致癌物也会通过油脂溶出，进入到人内体。幽门螺杆菌感染和慢性胃炎均与胃癌有关，研究发现幽门螺杆菌感染有促进慢性萎缩性胃炎发展为胃癌的作用。但胃癌是多种因素长期作用的结果，幽门螺杆菌感染者经过慢性萎缩性胃炎发展到胃癌，终只有不到1%的患者会发生胃癌。
胃炎，就算是长期胃炎，也不一定变癌，但某种程度提高了癌变的百分比，这是一种统计学上的关系。可是我们也不能小看这1%，你可不想做这1%对不对，况且，胃痛也不好受，还是要好好的养胃啊。感染幽门螺旋杆菌后，到底多久可以引起癌变?癌变率有多高?这个问题就像乙肝病毒感染多久可能引起原发性肝癌一样不好回答。
治胃病首先要从饮食上进行调理。患者在饮食上应注意选择少渣、低纤维的软食，特别是疼痛发作期应选择少渣半流质食物或软食，少食多餐。
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