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一. 咸
食盐、酱油、黄酱,
多了会生病,少了味不香。
二. 甜
蜂蜜、食糖、阿斯巴,
吃弱了老人,乐坏了娃娃。
三. 酸
白醋、米醋、苹果醋,
少了无意义,多了生酸楚。
四. 辣
花椒、辣椒、葱姜蒜,
煎炒烹炖刷,奇味食者赞。
五. 鲜
味精、蚝油、鱼酱油,
菜中适度加,馋的口水流。
2024年1月10日
注:
阿斯巴:指阿斯巴甜(天门冬酰苯丙氨酸甲酯),一种合成甜味剂,甜度高(是蔗糖的180~220倍)、热量低、不易潮解、不致龋齿,糖尿病患者可食用,被广泛应用于食品加工和药剂加工中。阿斯巴甜的安全性存在争议。2023年7月14日,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构将阿斯巴甜列为2B类致癌物(可能对人体有致癌性的物质),同日,WHO和联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会重申:阿斯巴甜每日每公斤体重摄入量不超过40毫克是安全的。
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