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给小土豆上点酷刑,烤出它最不一样的味道

给小土豆上点酷刑,烤出它最不一样的味道

作者: 博物馆学文化 | 来源:发表于2020-03-14 15:48 被阅读0次

《说唱脸谱》是一首老歌了,其中有句唱词是:就算是山珍海味老吃也会烦。大家最近有没有这种感觉。

妻子不仅是一个很有天分的“厨神”,还是极在耐心的一个人。这些天也辛苦她了,为了调动全家人的胃口,可以说是机关算尽,脑汁用完,光面食就整了几十个花样,可架不住天天做,她也有不知所措的时候,也有心情不好的时候。这不,今天就让这一群倒霉的小土豆赶上了。

“我今天买了点小土豆,一会儿给它们用点酷刑,你们就等着享用吧。”妻子早上买菜一进门就给我们说。

我边帮她把菜接进屋,边笑着对她说:“又要辛苦你了,能给小土豆用什么酷刑,不就是碎尸万段切成丝、大卸八块切成块、动用磔刑切成片、简单去皮下锅炖吗?”

她还给我卖关子,“你说的都不对,具体什么暂时保密,就你等着瞧、等着吃吧。”

我也没再多想,就进房间和儿子一起看书去了。

临近中午,我听见烤箱响了,一想肯定又是烤红薯或烤玉米,都吃过好几次了,一想胃就有点酸。一会儿,一阵特殊的香味飘过来,没有红薯和玉米那么强烈,淡淡的又很绵长。我使劲吸了吸鼻子,这是什么呀。

“老公、儿子,快来尝尝鲜。”正想着,妻子在厨房叫我。

我们俩人放下书,快步走过去。只见妻子正戴着手套从烤箱里往外拿食物,一个鸡蛋大小,焦黄的小东西,随热气一起散发的还有那淡淡而又绵长的香味。

“烤土豆?!”我惊奇地问。

“怎么样,这个酷刑是不是你没想到啊。”妻子不无得意地说。

我接过土豆,随手就把它扔在了餐桌上,“好烫!”

拉开餐椅坐下后,我仔细了看了看它,一定是在烤箱是受够了,当时肿胀的身子,遇冷明显缩小,皮肉不一样的系数说它们产生了分离,松松垮垮的表面上有许多汁液渗出的斑点。轻轻地帮它脱去那层丑陋的外皮,里面是一层更鲜更黄的紧身衣,一口咬下去,味道比红薯更清纯,沙沙的感觉,土豆淀粉与唾液一接触很快又融化、分解,进而产生麦芽糖,让嘴里满是甜味。

再看土豆,从四周向中央,由黄色渐变为白色,煞是好看。但这种欣赏持续的太短暂了,它很快成了我的腹中之物。

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