明代冯梦龙所著《警世通言》中，有这样一段轶闻。
宋神宗时，苏东坡因反对王安石新法被贬任黄州（湖北黄冈市）团练副使。苏向王辞行时，荆公送至滴水檐前，携东坡手道：“老夫寒窗十载，染成一疾，去年常发，太医说是痰水之症，须用瞿塘中峡水与阳羡茶煎服，方可除治。瞿塘在蜀，子瞻乡梓之邦，倘借尊眷往来之便，汲水一瓮相送，则老夫衰老之年，皆子瞻所延也。”东坡虽对新职颇感不快，也只好领命而去。
据《警世通言》所说，所谓瞿塘中峡水，并非瞿塘峡之水，而是巫峡之水。原来古代曾称瞿塘峡为西陵峡，曰上峡；巫峡为中峡；西陵峡为归峡，曰下峡，统称瞿塘三峡。所谓阳羡茶，就是江苏宜兴茶，历来为朝廷贡品。
苏东坡
苏东坡来到黄州不觉已近一年，才偶然想起此事。正好苏夫人要回四川，东坡决定送她半程，到夔州他再返棹东下，以便取中峡水去东京（北宋周都，在今河南开封）复命。不料下水甚快，一泻千里。而东坡见那峭壁千寻，触景生情，又正想做篇《三峡赋》以明志，只因连日困倦，凭几构思，不觉睡去。及至醒来，中峡早过。东坡为了取中峡水，只好叫水手返航。但是逆水行舟，使水手甚感为难。东坡心想：荆公也未免过于迂执，何必定要中峡之水？便命水手满满汲了一瓮下峡水。
东坡携瓮来到相府，王安石亲启瓮封，命人用银铫汲水煨之，再取著名的定瓷碗一只，投阳羡茶一撮，候水开如蟹眼时急速沏茶，许久才现茶色。王安石不由问道：“此水取自何处？”东坡道：“中峡。”王安石笑道：“又来欺老夫了。此乃下峡水耳。”东坡大惊，不得不以实言相告，并问道：“老太师何以辨之？”
王安石
王安石说：“读书人不可轻举妄动，须细心察理，这三峡水性出于《水经补注》。上峡水太急，下峡水太缓，惟中峡水缓急参半。如用来沏阳羡茶，则上峡水味浓，下峡水味淡，中峡水浓淡相宜。今观茶色半响方见，故知是下峡水。”东坡离席谢罪。王安石不仅大谈茶水之道，还以比喻做人之理，告诫这位自视甚高的苏学士：“子瞻过于聪明，以致疏略如此。”
王安石的偏方是否可治痰水之症，又当别论。他的“中峡水说”，也不妨视为趣谈。但三峡水水质优良却是无疑的，尤其是峡中泉水，更为品茗者所称道。
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