第一次吃油菜蒸菜

作者: 张小姐4134 | 来源:发表于2020-02-03 19:56 被阅读0次

昨天去商店买了一袋子面粉,一袋子大米,粮饷充足,大可安心的维系一段生活。在老家不用担心菜源紧缺的问题,现在正是油菜长嫩芽的季节,在河堤两旁的荒地上随处可见,可以挖回来做蔬菜。再说大叔那院子还埋了一坑胡萝卜,胡萝卜又叫小人参,超甜,下锅一煮就软,炒菜熬粥都可以。

昨天是我第一次尝试蒸油菜苗吃,大叔和大婶去河堤挖油菜回来,他们的三轮车厢都快装满了,装的可真不少啊,给我了一大铁盆。对家里人来说这不算稀罕物品,他们经常吃,对于我们来说挺新鲜的,大婶说油菜苗蒸了比炒着好吃。

我开始行动,先把菜摘干净,用清水洗后放在筛子里晾一下,然后把菜切碎,放上香油,拌面粉。先放香油还是孩子奶奶教给我的招数,先放油拌面粉的时候不容易坨疙瘩。搅拌均匀后,上锅蒸20分钟就可以揭锅了,把蒸菜稍微凉一凉,放上盐,调料,和上蒜泥辣椒泥,美味出炉。

在大自然的露天里生长出来野菜口感厚重,没有苦味反而能品出甘甜来。有了这个不用炒菜了,配上地锅熬制的白面汤,舒适的晚餐解决了。

等到暮年,在老家有一处老院和老房子,能够听风声看花开采野菜,岂不是一件幸事?

我是日记星球267号星宝宝,这是我的第511篇原创日记。我叫张小姐,人见人爱,花见花开,车见车不爆胎。日记星球的创始人是小牛妈妈,小牛妈妈的梦想是:创建一座世界日记博物馆;使命:让10亿人通过写日记改变人生;价值观:开放,分享,协作,共生!日记星球等你来参加!

                      2020年2月3日

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