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缺乏维生素A怎么办

缺乏维生素A怎么办

作者: 营养学小贴士 | 来源:发表于2017-08-12 15:08 被阅读0次

营养对策:增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。

应注意的是,维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素,因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜,维生素A的吸收效率可大为提高。

此外,由于猪肝含有较高的饱和脂肪和胆固醇,不宜大量进食,每周吃1~2次,每次不超过150克。

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