缺乏维生素A怎么办

营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。

应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

此外，由于猪肝含有较高的饱和脂肪和胆固醇，不宜大量进食，每周吃1～2次，每次不超过150克。