喝粥

年轻时不喝剩粥，说剩的粥怎么怎么地不好。如今的我，就不是这样了，也会像老人那样说可惜了的，可惜了的。尤其是到了冬天，不管剩多剩少，都舍不得扔，而是倒入下顿新做的粥中。

剩饭与新做的粥搅和到一起，就成了一种新的粥了，是平时喝不到的粥。比如，早起做的绿豆米饭，晚上做的是大米黄豆，将早起剩下的半碗或一碗小米粥，倒入晚上做的大米粥中，既像大米粥，又是小米粥，大米和小米的味道都有了。还有，若是剩得多，便不用熬新的粥，只要在原来的小米或大米粥中，倒入两碗水，再糊上一点玉米面，就是一种混合的粥了。玉米面的糊糊里飘有米粒，既好看，又好喝。

如果在大米或小米粥里，掺上几筷子蒸菜，特别是榆钱蒸菜，这粥喝得是再好不能了。也有直接放榆钱的，小米黄橙橙的，榆钱绿柔柔的，能勾起很强的食欲。

单纯的小米粥或大米粥没啥捞头，加些红薯，南瓜，或者蔓菁和山药最好。单有这些还不够，还没啥捞头和嚼头，一定要放豆，黄豆，绿豆，花生豆，能放多放。

以前喝粥的时候，会切片咸菜就着，或者煮些青豆。豆夹得费事，就将豆撒在碗中。青豆当菜，其他豆当饭。

其实在做其他粥或汤时，也是要放别样食材的，也是尽可能多放的。比如炝锅面，不但有面，还有西红柿或其他绿叶菜。鸡蛋汤也是，不单是鸡蛋，还要放紫菜、小虾米等。

粥或汤里加的东西一定不要早早捞完，要与粥和汤的份量相对等，不能到最后干喝汤。也不要先喝汤再吃干的，那也不好下咽。

我有两个朋友，吃饭喝汤习惯正好相反。有一次喝丸子汤，一个是先将丸子吃完再把汤一口喝进；另一个是喝几口汤才吃半个丸子，到最后，汤没了，碗底还滚动着两个大丸子。

说到底，如今的喝粥不是喝粥，是在品味生活。