大家好我是小李飞燕品牌创始人燕窝演仔，本人专注燕窝领域研究，常年往返印尼。辨别燕窝真假，品质鉴定，孕期滋补。更多知识，尽在小编  569776653    盆友圈 添加备注：简书 

一盏好燕窝的标准是什么？

燕窝性甘平，可滋阴润燥，益气补中，清虚热，治虚损。直至今日，燕窝行业的“假燕窝”越来越多，怎么样挑选一盏好燕窝是十分重要的，好燕窝有以下特点：

纹理清晰，颜色是微黄，并且有燕窝独特的香味，燕窝上面的纤维也是丝丝可见十分清楚的，粗细不一，并且越密越好，内部的囊丝杂乱松散。

防止刷胶增重，优质燕窝很多都是经过了拔毛的程序，丝丝之间有明显的缝隙，虽然说燕窝越密越好，但绝不是不透风的那种。刷胶之后的燕窝，表面无光，既影响了质量又增加了重量。

盏大厚实，顶级的燕窝盏型是完整的，大片的话，约等于三个手指叠合起来。

泡发率，燕窝进行泡水，挑毛之后，沥干水之后的重量与干货重量的比率。影响泡发率有很多原因，也不是泡发率越高越好的，一般是5-8倍的泡发率，取决于燕窝真正质量好坏的是炖煮之后的口感。

少量幼毛，燕窝经过泡发之后，会有很多小毛的，这是正常现象。如果你发现你泡好的燕窝没有细毛又特别干净，那么很可能是经过人为漂洗过的。

味道带腥，天然的燕窝都是有一点腥味的，经过水浸泡之后，腥味更加浓郁。假燕窝和猪皮有点像，因为经过油炸，即使其中有蛋白质进行中和，但油味还是很大的。有一些燕窝经过化学剂的加工，经过浸泡炖煮之后难以掩饰的出现化学剂的味道，大家应该多加留意。

外表粗糙，挑选全干燕窝的话，用手拿起来会感到燕盏有一些粗糙，而且很干脆，容易刮出声响，同样也易碎。而加工之后的燕窝表面被抹上了一层物质，会变得富有弹性，难折断，甚至经过浸泡之后的水很浑浊，出现气泡。

色泽不一，每一只金丝燕吃的食物都不相同，所以它们的唾液颜色也会有所区别，每一片燕窝的颜色都不完全一样。