餐饮行业缺少卫生意识就会变成苍蝇馆子

民以食为天，每一个人一天的生活都离不开小吃，小吃已经成为现代社会崛起的餐饮行业，最近几年随着疫情的扩散，租房和店铺经济也逐渐出现衰退现象，于是各种地摊小吃开始流行，经营地摊小吃最主要的好处就是省去租店和雇佣工人的费用，凡事都有两面性，地摊小吃流行的同时避免不了马路车辆灰尘环境污染的影响，其实个人觉得地摊小吃把口味做的好吃，价格卖的比别人便宜就是自我最大的优势，其实就是自己拥有食品卫生意识，如果食品不注重卫生，就成了消费者口中的毒药，这颗毒药直接影响着地摊小吃口碑和客流量，其实所有小吃的口碑建立在食品卫生意识上，有了食品卫生意识再去讲究美味才能发展客流量，其实客流量则是打好店铺招牌的关键，有回头客生意必有回头路，随着地摊小吃的崛起，餐饮自助行业已经成为现代社会发展的主流，餐饮经营模式错误就成了苍饮，所谓苍饮就是餐饮失去卫生意识导致，最后就成了大家眼中打击的无头苍蝇，所谓苍蝇馆子就是店家缺少食品卫生意识导致的，只有懂得正视管理苍蝇馆子的卫生意识，才能发展好餐饮行业，其实餐饮行业最核心竞争力体现就是口味，其实个人觉得搞好卫生意识就是最好的大众口味和口碑，餐饮行业有了好的卫生环境，口味自然就可以得到民众的口头好评称赞。

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