疫情期间,大的菜市场都关闭了,小型的蔬菜水果店比较便利,成了居家首选。我们小区门口的那条街上,200米内就有三家。
第一家是个小超市,蔬果新鲜,但价格最贵,性价比不太高。但因为小店还同时经营肉类、调料、零食,以及其他日用品,成为了喜欢一站式购物居民的首选。对于我们这些不怕费腿脚的,吸引力不大,只会偶尔顺手买个一两样,不会考虑集中购买。小超市采取了自选方式,菜品码放整齐,客户自己挑选,统一称重就可以,省时便捷,体验最好。
第二家是个蔬果连锁店,经营品类比较单一,但价格合理,新鲜度也不错,性价比算是最美丽的。但因为采取了柜台式销售,选菜、称重、结账一条龙,这增多了用户的等待时间,也降低了用户的购买体验。虽然避免客户自选时候给蔬果带来的额外损坏和消耗,是控制成本的好办法,但高峰期时排队等待也成了客户最大的槽点。
第三家小店开的时间是最久的,价格最为便宜,但门可罗雀。我曾经因为门口促销海报上迷人的价格去过两次,但都失望而归,就再也没有登过门。蔬果有的放架子上,有的摆在地上,一堆堆一团团自由地散落各处;菜品也是既不新鲜也不干净,甚至有些已经烂掉的叶子依然和其他蔬菜粘合在一起。老板喜欢唠叨,总说不明白为什么我的菜这么便宜还没人要,只是没把他弄的好看而已啊,一副大家都不识货的悲怆。
疫情就要过去了,现在第一家店依然干净整洁,同时在琢磨着加入主食经营,吸引更多客户。第二家每天大排长龙,我们也是每周光顾两次,一边排队一边抱怨。而第三家的橱窗上,已经贴上了“转让,撤店”。
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