小时侯，听妈妈说荠菜好吃，周末经常和小伙伴一起去麦子地，挖些干干巴巴的回来。
刚过了冬天的荠菜，土灰色，如果遇上天旱，也长不胖，就那种一小棵，从地里挖出后，叶子会向根部聚拢，显得更小。
我每次挖回家那一小撮，还是希望妈妈能做给尝尝，到底是什么味道，但是又不好意思开口，到家就把篮子一倒，给鸡儿吃了。
后来我十几岁，野菜成了好东西，春天的荠菜、山菜，开始吃了起来。
我妈妈会在放学后，去校园外的地里或是小山头上采这些野菜，然后回家择干净、淘洗干净，再焯水，等放晾后，攥成一个球，冻在冰箱里，等我回家时，做给我吃。
荠菜一般是包饺子或包子，山菜可以做成小豆腐，也可以包包子。
野菜毕竟口感发柴，加上猪肉馅也会柴，还是要加上点白菜或萝卜，才能嚼起来更省力些，也顺口些。
上周末，邻居给了一大包荠菜，当晚，老公在厨房择了一把，洗、焯、剁碎，萝卜成丝、焯水后也剁碎，猪肉剁好，我也用面包机和了点面，次早起来烙了馅饼，包了煎包。
周一下午，我把剩下的荠菜全择好，淘洗干净，焯了水。
老公说冻起来吧，我还是没舍得冻，昨天包了饺子，孩子吃的很开心，一口气吃了七八个。
春天的味道呦。
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2019-03-20 拍于苏州市新区永旺
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本文标题：荠菜2019-03-20
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