香芋肉沫

作者: 羽舒 | 来源:发表于2023-12-26 15:54 被阅读0次

文:羽舒

上周六在市里逛超市,发现有卖香芋的,一筐仅放四五个,挺大的个儿,仿佛一位位威武的将军。仔细一看,竟然是荔蒲芋头,说实话,我还是第一次见卖香芋的。

𣎴由想起古装电视剧中,刘墉因为知道芋头从广西荔蒲运来,一个竟花7两银子,代价太大。为了百姓疾苦,为了免广西荔蒲芋头成为贡品,他偷梁换柱,和乾隆皇帝斗智斗勇。

于是,决定买回尝尝古时贡品,连刘墉和乾隆都说好吃的香芋,就问了下香芋价钱,服务员答6元一斤,犹豫一下,的确有点小贵,仍喜滋滋地买了一个,花了10元钱。

以前,倒常买芋头,只是个头小,好像一只只小土鸡,灰头土脸的,买回上笼蒸上吃,味道也不错。这次,我准备换个花样,做肉末蒸香芋丝。

想了半天,星期六日没时间做,就拿回云州区家中,昨天中午做。香芋很新鲜,根部粉嫩,就像二八少女的脸。洗净,去皮,切了一半,切片,切条,上面铺上一层炒熟了的肉馅,上笼蒸十分钟。

芋头混和猪肉的香,淡淡的香气飘满屋,用筷子一拌,香芋和肉沫融为一体,尝一口,你中有我,我中有你,软软的,糯糯的,粉粉的,香香的,太完美了。

我一口,老公一口,我一囗,老公一囗,我和他相视一笑,不住点头,真好吃,不愧为贡品。慢慢品尝,一盘一会儿吃光了,老公和我吃得心满意足。阳光暖着,花儿开着,鸟儿叫着,心中满是欢喜。

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