味在其中

生活是为了吃饭，还是吃饭是为了生活？在哲学家眼中，食物是促使我们重新思考的载体。

在我生活中有一道喜欢的菜之一 —— 酸菜鱼。有一次在小组聚餐吃饭的时候，我们选择吃酸菜鱼。其实酸菜鱼我吃过很多次不同家店的酸菜鱼，但是那次，我放慢了速度，慢慢吃，边吃边观察和思考起来，真的是同样的食材，不同的厨师做出来的口味不同。但是能算好吃的主要是鱼肉鲜嫩、汤酸鲜美。边吃边觉得其实好像也不难做。

其实，做饭真的是一门学问。想着周末， 自己也来尝试做一下酸菜鱼。做饭的学问是从买菜开始。酸菜要什么食材呢？ 鱼要什么鱼好、哪个部位的鱼做出来口感好一些，最后还是百度了一下菜谱查了所需材料：脆皖鱼、酸菜、香菜、葱姜蒜、辣椒、食用油、盐等。俗话说：做什么饭，买什么菜。不要贪多、求全、图便宜，以新鲜、时令、适量为好。所以我们买了两人吃的份。因为第一次做酸菜鱼， 做之前会先查一下微博视频看看别人是这么做的。感觉如果完完全全按照别人的做法做好像有点照本宣科，所以我一般都是知道个大概然后按自己的想法行动。好在最后成功的做出了不一样的酸菜鱼，鱼片鲜嫩入味、酸菜酸度适中、唯一一点不足就是不够辣，但是总的朋友说味道还不错。

有时候做菜的乐趣，不在于结果而在于制作的过程，即使最后味道不怎么样，但是自己亲手做的，会很有成就感，相信熟能生巧、慢慢的会很享受那过程。