在海参市场上有很多乱象，造假就是其中之一。随着海参的营养价值被越来越多的人认识到，海参的市场开始不断的扩大。然而有黑心商家利用部分消费者对于海参的不了解，造出假的海参拿来卖，给消费者造成了非常多的困扰。那该如何辨别海参的真假呢？
海鲜生海参教你如何辨别海参的真假
为了帮助大家解决这一问题，我们咨询了一下海宴天海参的品控专家，他告诉我们：
现在市面上有很多种制作假海参的方法：
1.常见的是用海藻粉和胶类物质制作，造假者为了让“海参”更有弹性，一般会添加胶类物质，而这些胶质成分复杂，最好不要食用，甚至有的人在使用了假海参之后出现身体不适最后导致昏厥的现象。
2.还有部分假海参是胶合体，经过温水浸泡后就会褪色，根本不能食用。这些海参其实买的时候稍加注意就会发现不对劲来。
那该如何辨别真假呢？
首先看海参的表面：人造海参大部分都是通过模具来制作，所以刺都是规整的，大小一样的，真海参的话表面的刺大小不一，也不会非常整齐。
其次看颜色，假海参会制造卖相，把海参上色，染得乌黑发亮。真海参应该是呈褐色、棕黑色，颜色看起来很自然。
此外，大家还可以看一下海参的内壁。真海参即使在去除内脏的情况下，内壁依然还会有筋状的痕迹存在，人造海参卖主虽然也说去掉了内脏，但是没有筋状的痕迹。
网友评论