亲爱的言宁：
中午我们去小北姐姐家做客，一桌子精致的私房菜盛情款待，小北妈妈可以堪称厨艺达人，虽然暂时只是个人爱好，没有经过系统专业的厨师培训，大学毕业后小北姥姥还对小北妈妈不会做饭而堪忧，万万没有想到是一个被隐藏了的大厨。小北妈妈说自己的姥姥做了一手好菜，小时候喜欢去看，还喜欢去琢磨，虽然在家时没有做过，当自己成家时终于有了大显身手的机会，加上平日里喜欢品菜，遇到好吃的琢磨思考知道这菜如何做的，也喜欢做菜，一次次改良后很多菜品比饭店做的都好吃，并且对于食材、配料的选择也是精挑细选、精益求精，头天就开始购买新鲜食材，比如为了今天的肘子连跑两次市场，就为了最新鲜的黑猪肘子肉，一早开始忙上几个小时，对于火候、焯水次数、过油次数、放料的选择有了自己的一套经验，细致精致私房菜堪称一绝，得到了亲朋好友一众好评，连平日里喜欢做菜的爸爸也是自愧不如了。
因为爱好而孜孜不倦，曾经看似只是观察也是在吸收内化于心，未曾实践的过去也是在持续的扎根，一直以来用心的输入加上后期不断的实践，才有了如此精致的呈现，把做饭过成了诗情画意，每做一个菜就像是精雕细琢的作品那样出彩和美好。
爱你的妈妈
20190630于家中
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