美文网首页
2.炸酱面

2.炸酱面

作者: 啥呀啊 | 来源:发表于2018-02-05 06:54 被阅读0次

原料:

  • 面条
  • 五花肉
  • 甜面酱,黄酱,豆瓣酱(酱是肉的两倍)
  • 干辣椒,冰糖
  • 香油
  • 葱,蒜
  • 大料:桂皮:花椒 3:2:1
  • 菜码:黄瓜丝,豆芽,白菜心丝,木耳丝

Step

  1. 五花肉切丁,用姜+料酒腌制
  2. 锅里放香油,大料,桂皮,花椒
  3. 放五花肉+葱白,以中小火炸一会儿后放少许干辣椒
  4. 耐心煎,当肉焦边儿时候说明肉叫渴了,放豆瓣酱
  5. 加入开水没过,再放剩余两种酱
  6. 熬20分钟,快好时加冰糖,葱叶,蒜末

相关文章

网友评论

      本文标题:2.炸酱面

      本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/tbfbzxtx.html