烹小鲜，要烹得好，首先要保证小鲜的鲜度，然后是要做到及时烹，然后是简单地烹。做到这三点才能感受到小鲜的美味吸收到小鲜的营养。
保证小鲜的鲜度，第一是时间上保证，当然越短越好，直接在海面现捕即烹最好。有些民族，因为靠着海，甚至都是生食小鲜，就是连烹都不要了，都省掉了。
鲜度高的小鲜，不及时烹，也是浪费了时间，不及时吃掉，不及时食用，不及时烹饪，也是浪费了。
能生吃的，就生吃吧。没办法生吃的，就要及时烹饪了，保鲜度要快要简单的，尽快地送到嘴中去吧。
烹小鲜，其中还有这么多的讲究。
治大国肯定也有很多的讲究。那么治大国和烹小鲜之间的交叉点，就是不要去乱动，要无为而为。
烹小鲜，要烹得好，首先要保证小鲜的鲜度，然后是要做到及时烹，然后是简单地烹。做到这三点才能感受到小鲜的美味吸收到小...
婆婆不在家，我是大厨，冰箱里满满当当都是的宝贝，婆婆从海丰家里批发来的海鱼，放在急冻室。 鱼从急冻室拿出来先要解冻...
记得自己还在上初中的时候，刘晓庆因为电影《小花》中小花这个人物的成功饰演而一举成名，自己也很是喜欢她所扮演的角...
张宝婧［焦点中级15期］ 坚持分享第277天 2020.1.14 星期二@葫芦岛 “治大国若烹小鲜”语出老...
轻着油，慢用火，前后左右小晃锅。 半把青葱一块姜，不到火候不颠勺。 青眼须见金鳞斗，侧耳倾听风入松。 江山锦绣一壶...
今年的税季结束，我在最后关头“忠实（不情愿）履行了我作为纳税人的荣誉”。看着纷繁复杂的税表，我心里起了疑惑，为什么...
今天晚上我主厨，准备来个三菜一汤。自创红焖鸡，临城小炒，凉拌藕片。先做红焖鸡，热锅下油，葱姜蒜爆香，加入蜜...
做保姆几个月了，虽然没有经过专业的培训，只会做家常便饭，但只因雇主家要求不高，所以我在他家做工还能混的过去。 那天...
这两天看新闻，感觉疫情一下子就又要爆发了，小区今天也开始封锁，只开一个门了。之前我记得要是发生什么事，巴不得想要它...
治大国如烹小鲜，说的是治大国也好烹小鲜也罢，都需要掌握好分寸。 可治大国真的就和烹小鲜一样了吗？ 不然，口味截然不...
本文标题：2022-08-25烹小鲜（六
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/tdnzgrtx.html
网友评论