小时候，在农村老家，平常人家过年过节都喜欢搬几方乳白中带着淡淡的黄色的豆腐块儿，遇到这种买油盐酱醋的好事儿，我总是很积极，妈妈也总是乐意让我去干，妈妈用农村人家家家户户用来淘米的竹制米箩，小心翼翼的称好几斤家中收获的黄豆，放在篮子里，有时为了图方便，也会直接给我几毛钱，让我去买豆腐，记忆中，那是一段多么快乐的时光！那时候，不认识做豆腐的人家不要紧，我边走边抬头看天空，看家家户户房前屋后的大树，只要看到有一根长长的竹杠插在一棵大树树顶上的人家便是，有时候因为去晚了，一个人家卖完了，我还要继续走很远的路，去到隔壁的村子去买，一路上走走停停，煞是欢乐！！
豆腐记
几十年的光阴如梭，如今已人到中年，去到城市里工作，嫁了城里人，也吃到了城里的豆腐，第一回，去婆婆家，婆婆买了豆腐，我咬了一口，就再也没有吞下，那时候也不知道咋的，连婆婆炖的草鸡蛋羹都感觉出一股怪怪的味道，一点都吃不出家乡的味道儿，后来我们买了新房，自己开火过日子了，我找遍南通开发区所有的豆腐店，想买到一方正宗的卤水豆腐，结果可想而知，到处都是石膏豆腐，机器压制的豆腐，后遂不了了之！买不到正宗的豆腐就买石膏豆腐吧，不将就还能怎么办？日子总得过！
豆腐记
时间翻到2007年，那时候流行辞职创业，于是我鼓励老公来我的家乡创业，说实话，真的是带着一点小小的私心，在城市的日子，一年四季看不到家乡的变化，偶尔回一趟家乡，一踏上这片土地，看到绿油油的麦田，那心里真的是激动无比啊，心情无比的欢畅！！这片家乡情，这颗家乡心，总是那么的让我心潮澎湃！！
豆腐记
历史的车轮滚到2008年，这一年我辞职回到了我的家乡，孩子也转来了农村上初中，一切都为了一家人能团聚，为了生活更幸福！！从此落地生根，爱人也争气，在我的家乡买了土地，盖了属于自己的房子，从此我有了两个家，一家人在一起了，家常烟火，买菜做饭，好像永远是女人的事儿，时间过得真快啊，一晃已经十年，十年里，我很少逛菜市场，一般都去的超市，一方面超市方便快捷，另一方面，因为我不擅于和商贩讨价还价，所以超市是最适合像我这种类型的人啦，豆腐依然是我的最爱，但是或多或少还是少有了儿时的味道！
豆腐记
在家乡了，隔三差五的就回趟娘家，父亲知道我的喜好，总是早早的从市场上买几方豆腐给我吃，市场上已经不再是几十年前的老市场，到处充斥着浓浓的商业味，手工豆腐作坊已经被机器代替，压着方方正正的石膏豆腐布满了各大超市和菜市场，也是难为了老父亲，为了满足我这一口，起大早才能买到正宗一点的好豆腐，去晚了就没了。
豆腐记
有时候真应了那句老话:踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫，机缘巧合，一位学员和我聊天无意中透露，景安街上有一家正宗的卤水豆腐作坊，主人是俩八九十岁的高龄老人，夫妇俩每天都做不多的豆腐，很早就卖完。后来有一回，他去买豆腐，顺道给我稍来了几方，那香气儿，还未入口，就闻到浓浓的豆腐香，深深的吸一口，那纯正的香味儿沁人心脾，忍不住咬了几口，不用佐料，原汁原味，真心好吃！前不久，终于得空，驾车去了景安，在路边停好车后，直奔景安菜市场，第一入眼的是摆放在市场入口处的豆腐摊位，我没有去咨询，目光继续犀利的扫荡不多的几个摊点，没有找到目标，于是问了附近的卖菜大姐，大姐回话，在市场外面，路顶头的一间小棚，从又返回，去到外面，终于找到了一间破旧的彩钢瓦搭建的小棚，两位老人，非常和蔼可亲，豆腐是热的，心也是热乎乎的，老奶奶告诉我，这附近就是她家，告诉我她家的房子好几间都出租了，问我有没有吃早饭，北边有烧饼啥的可以吃，老爷爷还非常热心的向我推荐了干豆腐，兴冲冲的从家里作坊里托了满满一手掌，一大块干豆腐出来给我看，老人的热情和蔼融化了我的心，老人告诉我，以后来买豆腐，不用起太早，因为他们年龄大了，也不赶早做豆腐，七八点来，正好，他们每天只做二十斤黄豆，和老人聊了一会，买了十五元的豆腐，老奶奶还客气的多拿了几方，老爷爷还怪老奶奶拿得少，哈哈，一对非常有爱的老人！！
豆腐记
如今已经好几天过去了，豆腐还没有吃完，我每天都打开冰箱看一下，因为豆腐放在冷藏室，平时石膏豆腐放冷藏第二天就会走味变质，所以担心豆腐会不会坏掉，但是几天过去，豆腐拿出来，还是浓浓的豆汁香！！！
豆腐记
豆腐是朴素的，甚至带着一点手工的粗糙，仔细看，还能在乳白的豆腐上找到一两颗小黑点，那是黄豆的外皮掉落在上面，就像俊俏媳妇儿脸上的小麻点儿，还煞是好看，卤水豆腐，真正的名不虚传！！
豆腐记
为了纪念我幼时的豆腐情节，为了我好的这一口，更为了不多的卤水豆腐手工人家，特留文一遍，真心希望这样的手工制作不要失传，几年后，几十年后，我还能吃到如此美味，闻到正宗的浓浓的豆腐香！！！
网友评论