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冬天阳气收敛,万物收藏,万物精华都归于根部种子,此时吃根类食物正当时。 冬天吃这4样“菜根”,准错不了,简单操作可以试试噢~
“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”,
根可以简单理解为“生在泥土里的菜”,
萝卜、山药、红薯等都属于根类食物。
从中医角度来讲,
冬天阳气收敛,万物收藏,
万物精华都归于根部种子,
此时吃根类食物正当时。
1、萝卜:
消积热、助消化
俗话说:
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。
萝卜素有“小人参”之美称的萝卜,
可说是秋冬季节的最佳食品之一。
生吃,
生津止咳作用最强,可缓解燥热咳嗽;
熟吃,
则能健脾助消化。
但萝卜破气,
如有服用人参、生熟地、何首乌等药,
近期内最好不要食用萝卜。
2、红薯:
补脾益气、通便
入脾胃,有补脾胃、
促消化、强身健体的功效;
还可以防治便秘。
最好选择红皮或紫皮,
且瓜瓤是黄色的品种,
也就是大家说的黄瓤地瓜。
蒸、煮红薯或者熬红薯粥喝,
能更好地发挥红薯补益脾胃之气的功效。
3、山药:
益气养阴、补虚
《神农本草经》将它列为上品,
谓:“补虚羸,除寒热邪气,
补中,益气力,长肌肉。”
山药药性平和,
不燥不腻,能同时补脾胃肺肾,
有益气养阴、固精止带的功效。
但腹胀、嗝气的人,不建议多吃。
4、牛蒡:
疏风热、袪风寒
冬天“风邪”盛行,
吃牛蒡可以疏风散热,
抵御风寒侵袭;
还可以缓解高血脂、
高血压、糖尿病等症。
吃牛蒡很简单,
只要将在煲汤、
炖肉的时候往其中放上一两根就可以了,
既方便,又能增加营养。
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