到了夏天可以享用的美食太多了，而我总是会想起那一次吃过的香瓜。
那一年我还很小，七八岁的样子，正是贪吃的年纪。
奶奶在河坡上用小铁铲整理出一小块地，然后种下三颗香瓜苗。
从奶奶栽下面子那一天开始，我就盼着能够早一点吃上香瓜。
有时候我会连续好几天放学后跑到菜园里面看那一种香瓜长得多大了，慢慢的，出了三片五片叶子，开始长出了藤蔓，慢慢的开出了第1朵黄色的小花。
后来我发现，那第1朵黄色的小花，竟然不结果，还伤心了好几天。
有时候还能看到一种黄色的小虫，在啃香瓜叶子，我会毫不留情的掐死他们。
就这样，奶奶负责给香瓜施肥浇水，我就每天看着他长大。
终于开出了第1朵能够结果的话，那黄色的花苞毛茸茸的，在花苞下面，鼓鼓的球形样的小香瓜形状出现在眼前。
时不时还有蜜蜂和蚂蚁从上面爬过，蘸着黄色的小花粉，匆匆忙忙的飞走了。
接着黄色的小花瓣掉落了，一个小香瓜拇指般大小，躺在香瓜藤蔓下，像躺在怀中的小宝贝一样。
接下来的大半个月里，香瓜迅速的膨胀。
有时候来一场大雨，哗啦啦的将田里的泥浆水溅在香瓜上面，香瓜看起来丑丑的，但这遮盖不住相关膨胀的速度。
慢慢的，小香瓜上面的绒毛不见了，表面开始变得光滑，皮变得翠绿翠绿的，这个时候我们就知道香瓜不到半个月天就要成熟了。
不过这个时候千万不能吃，没有熟的香瓜，没有一丝的甜味，而且还有让人难以忍受的苦味。
虽然我的经验不多，但这一点我是很早就心知肚明的。
等啊等，终于看到瓜的外皮从深绿色变成了浅黄色。
慢慢的慢慢的，从前那个黄色小花瓣掉落的地方，开始出现了一个肚脐一样的东西，稍微的有点突起。
再过了几天，那个肚脐凸起的地方出现了一道裂纹，我用手托起了香瓜闻了一下，嗯，香味从这小小的缝隙里面飘了出来。
再看一看香瓜的外面，白中透一点黄，于我知道这个瓜熟透了，赶紧偷偷的摘下来，不要告诉别人。
到河边洗干净，拿一把菜刀，小心翼翼的切下去。
刀与瓜相遇的那一刻，香味就已经飘散出来，因为是第1个瓜，我的吃相比较难看，连香瓜籽也一粒不剩的吃进去了。
这么多年过去了，虽然也吃过很多香瓜，但总觉得没有当初吃的那一个更好吃。
自己也种过香瓜，也吃不出那种味道来了。
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