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儿时的年味…老妈做的美味

儿时的年味…老妈做的美味

作者: 呓语雪 | 来源:发表于2019-01-12 18:08 被阅读135次

    四岁起,每年就是我和妈妈一起过年。那时候虽然偶尔孤独,但是过的很开心。虽然只有我和老妈,但是年味还是要有嘛。

    后来搬到镇上以后,每年腊月二十五和二十九,是我们那边的大年集,可热闹了,这时候老妈会带我去购置各种各样的年货,有好吃的,也有好玩的,半路上偶尔冒出几个捣蛋的小孩子放炮仗,有时候会突然被吓一跳,哈哈

    赶完集摆完最后两天摊,三十那天老妈才有时间带我一起做过年的美食,那天的厨房里,永远是母亲忙碌的身影和热气腾腾的浓浓的肉香味和淡淡的蒸馍味。还有炸丸子,用肚子上的五花肉和土豆一起剁碎,加上调料和淀粉,最好是土豆淀粉,接着揉啊揉,揉匀揉透了,开锅炸,那个香,我总是顾不得刚出锅丸子烫,便抓着吃,老妈笑笑说我,馋猫。炸好丸子蒸好馒头馍馍。休息一会,下午老妈会先叫我剁肉馅,剁好了,我擀皮,老妈开始调馅包饺子,忙的不亦乐乎。晚上老妈会炖一锅大骨头,寓意来年福气满满。忙完这一切,看着时间差不多了,下饺子,盛肉骨头,看着春节联欢晚会吃着饺子啃着骨头,好不惬意。

    那时候,一件花棉布新衣,一把糖果,一碗妈妈包的饺子,炖的骨头,两个人边吃边看电视,窗外漫天飞舞的雪花……这样的年虽然冷清,但是…跟老妈一起玩闹,开开心心跟外婆打电话……真好

    以前我们在欢声笑语中,在噼噼啪啪的鞭炮声中,在辞旧迎新的岁末年初,渴望长大,向往着快快成长! 然而,那种欣喜与期待,渐渐地随着岁月的流逝年龄的增长,却变了味道。

    老妈做的大饺子,还有很多形状的,有机会拍出来 炸大鱼段儿,抓着吃 最爱大馒头 土豆肉丸子 炖大锅肉

    其实还有很多很多,就不一一列举了,大家见谅……

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