儿时的年味之美味多多

作者: 红豆相思了无意 | 来源:发表于2019-01-08 22:43 被阅读12次

          每年过完年回来上班的时候,同事就都在感慨最近几年越过越没有年味了,城市连鞭炮都不让放,一点都不热闹。感谢我生在农村,在农村基本还保留着大部分的习俗,春节是我们最期待也最隆重的节日,尤其是我小的时候,那时候是真的热闹啊。

            我家是河南驻马店上蔡的,基本每年从腊月十几我妈就开始准备,我们那里比较偏,也就这几年才有了大型超市,我小时候村里买东西都是从十天一次的集市上。我们那里逢六有集市,我妈从腊月十六就开始买一些细碎的东西,比如过年用的木耳、海带、萝卜、大葱各种佐料、鞭炮、春联等,一点一点的往家里带。还有几个比较重要的、具有仪式感的活动:

    1、小年清扫房屋院落

            腊月二十三,传说这一天灶王爷要升天向玉皇大帝汇报一家功过,辞灶便是送灶王爷起程。我家的灶王爷图像在厨房风箱那里,这天我妈一般会在灶王爷图像的嘴上抹点蜜糖,传说这样灶王爷就会向玉皇大帝说我家好话,保佑我们来年平平安安、顺顺利利。其实,这天对我们来说最大的活动是清洁屋子,里里外外、上上下下全都要扫干净、擦干净,包括天花板和玻璃,厨房各种用具尤其要洗干净,因为接下来,它们要派上大用场了。这个时候一般也要将过年要用的猪肉、鸡肉准备好,总的来说,小年就是为春节做准备。

    2、腊月二十五蒸馒头

            二十五这天,我妈就要开始蒸年前年后吃的、用的馒头,头一天和面,二十五上午开始剁馅,基本要从早上忙到下午四五点。一般至少蒸五锅,一锅圆馒头不加馅、一锅枣花子,这两锅主要用来祭祀祖先。还有一锅白馒头、一锅肉包子、一锅红薯+红豆包子,这些主要是我们吃。现在一般都不再蒸枣花,因为放到正月十五之后才能给人吃,放时间长了,不管怎么馏都会软,没人愿意吃。

    枣花子图片来源于百度

    3、腊月二十六过油

            腊月二十六是年前最后一个集市,我妈一大早去集上买过油需要的鱼和淀粉,哦,还有过年做甜酒汤要用的蜜枣、小孩子的零嘴瓜子和糖。上蔡流行炸油条,对于炸油条,各地解释不同,由于驻马店地区在南宋初年是岳飞抗金的前沿阵地。当岳飞被秦桧夫妇害死之后,驻马店人为了发泄对秦桧夫妇的痛恨,就象征用两个面块在油锅炸,就是后来的油条。当然还有丸子,菜丸子、肉丸子、鱼丸子,主要是用红薯粉或者面粉把一些萝卜、猪肉、鸡肉、鱼肉分别拌一下,面粉覆盖表面,之后油炸,炸出来的也就是所谓的炸丸子。当然还有过年菜汤必备炸豆腐,也要在这个时候做出来。还会根据我的要求炸糖糕、红薯片,这个我很小会做。

    炸油条图片来源于百度

    4、初夕贴对联吃饺子

            春联的来源之一是桃符。最初人们为了避邪,画门神像后木刻成人形挂在门旁桃木上,表达了劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。我爸的字写的好,每年除夕前都有人排队到我家,等我爸写牌位和春联。贴春联一般是在年三十当天下午完成,为了贴春联,所以早上家里做饭的时候都会多做一点稀饭,因为稀饭凉了之后会成为糊糊,可以用来贴春联。我家一般大门门神贴秦琼和尉迟恭,让我弟贴,男孩阳气旺,适合做这种带有祈愿性质的事情。贴春联之前会在大门处放一个棍子,俗称“把门棍”在贴新年春联之前一般会把家里所有的人都叫回家,以免把自家人挡在门外。当天早上就开始放炮、吃饺子了,并且要把初一早上的饺子包好,以便早上起来就可以下锅。

    门神像图片来源百度 饺子图片来源于百度

    5、吃饺子、放鞭炮、拜年

            从除夕到初一早上,鞭炮声几乎不停歇,虽然穷,但一年仅有一次,大家都有一种仪式感。初一早上,在鞭炮声中醒来,兴奋的穿上提前买好的新衣,比赛谁能先吃到包了硬币的饺子,讨个好兆头。然后去叔叔伯伯家挨家拜年,在我们那里,拜年又叫串门,三十晚上或者初一一般是给长辈拜年讨要红包,那时候红包给的少,都是随意给,多少都是心意。初一不能出远门,一般只在近族长辈或者街坊邻居友人之间拜年。初二我爸要去舅爷家,我妈有可能去她姨家,留我和我弟看家。初三去我姥姥家,我姥姥家离我家26里路,一遇到过年下雪,我们就全靠步行,因为骑车容易滑倒,开车(我家有拖拉机)也不安全。

    走亲戚的人图片来源于百度

            当时我们去我姥姥家要带用筐子装的炸油条,腊月二十六炸的,初三已经硬邦邦的了,可是习俗就是这样,现在想想,特别好笑。

            还有一年很搞笑,我爸开着拖拉机带我们走亲戚,快回来的时候对门的大叔非要拉着我爸喝酒,我妈一直劝:“还要开车回去,不能喝酒,下次吧”,我爸也一直赔笑。结果那叔可能喝高了,“不行,不喝就是看不起我”。后来我妈都生气了,我都看出来了,可以醉鬼没有那么敏感的神经,一味纠缠。后来无奈,我陪他喝的,我天生有酒量,当天大概喝了二两,那叔也愣了,拍着我说:“妹子,巾帼英雄,哥服了”。得,晕的都差辈了。反正最后成功返程,我脑子还算清醒,但风一吹,头晕了一路。

            过年就是这样,放不完的鞭炮,吃不完的好吃的,可以穿新衣,可以走亲戚。现在人觉得没有年味应该有两点,一是懒,懒得做,买的实物当然没有参与整个过程的来的好吃,毕竟精神上满足比较难得;二是物质生活丰富了,精神生活空虚,导致严重不对等。

            希望将来有一天,像回到小时候一样,每个人的年都过的开心又满足,那多幸福!

    #羽西X简书 红蕴新生#。

    活动传送门:https://www.jianshu.com/p/ee05f7eff678

    活动传送门

    相关文章

      网友评论

        本文标题:儿时的年味之美味多多

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/aokirqtx.html