藏红花、也叫西红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。多年生草本植物。它原是亚洲西南部原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。
我们知道藏红花是一种名贵的中药材，它具有强大的生理活性，用途广泛，在西班牙、法国等欧洲国家，它是必不可少的食品香料，在我国藏红花是极为珍贵的药材，具体来说，它具有什么功效呢？它具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，可用于月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，对心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三高、抗肿瘤癌症等亦有帮助。
做为一门著名的珍贵中药材，藏红花的主要药用部分是藏红花上小小的柱头，因此是十分珍贵的。但是实际上，市场上的藏红花产品太多了，简直五花八门了，本身价格略贵，不免有商家以次充好甚至是以假乱真，那我来说说怎么辨别真假呢。真正的藏红花的花柱柱头呈喇叭状，有清晰的锯齿，略带花粉，花色为暗红色。藏红花具有浓郁的花香，香气很特别哦，重点，泡水后汤色金黄，泡水后味道较淡，如果有酸味或者刺鼻味一定注意识别了，可能你买的就不是正宗的藏红花了。我以前淘宝上买过意康德的藏红花，经过鉴别，是正品无疑。
鉴别了真假之后，我们就可以来说说品质了，什么样的藏红花品质最好呢。理论上来说，藏红花原产于伊朗等波斯国家，如果产自伊朗的，可以说品质较好，药性较强，另外呢，藏红花中纯红柱头花柱越完整，花丝最好比较粗壮些，也比较长，这样的藏红花品质最好，对了，藏红花越靠上的部分品质越好，最好的就是最上面的纯红柱头。以前就一直听说藏红花吃了对身体有益，朋友介绍我购买过意康德的藏红花产品，她说它家品质不错，可以说是质优价廉，性价比高。
藏红花的常见食用方法，也就是泡水喝，这种方法最是简单方便，操作性强，可以长期坚持。我们可以取意康德藏红花5-8根泡水喝，对了，藏红花还可以续水喝3杯水左右，注意力，茶汤色必须为金黄色的，才可能为正宗的藏红花哦。建议可以喝三日停一天或者隔日一次，具有预防和保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错，但贵在坚持。
另外藏红花还可以泡酒喝，可以用来煮粥， 都是些操作简单的方法，具体的步骤呢，大家可以自行网上搜索。建议大家可以尝试购买看看，对了，藏红花虽然吃了对我们身体有益，但是一定注意，不能过量食用，一般成人一天0.2克即可，大概就是5-7个花丝。
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