期颐,百岁老人的意思。这个饼顾名思义百岁老人能吃。或者吃着吃着到了期颐之年。
期颐饼可以消积化食,是一个很健康的小零食,同时适合小孩,老少皆宜。
食材:面粉100克,鸡内金20克,糖少许,白芝麻少许。可用盐,五香粉代替。
做法:用凉水把上述材料除芝麻外慢慢搅拌,直至面粉没有粉末成团。不需要揉面团,直接醒发15分钟。之后开小红锅预热,同时把面团揪成一粒粒小剂子。用擀面杖擀平,大概2-3毫米。越薄最后会越脆。撒上白芝麻,放入小红锅,大概3-5分钟就可以吃了。
食用体验:真是嘎本脆,孩子特喜欢。
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