羊蝎子

      很多人第一次听到羊蝎子时，大都认为是“羊与蝎子”炖煮的食物，光是想想就害怕。

    其实它就是被剔过后、但又带着零星肉块的羊脊椎骨，也就是从羊脖子到羊尾巴这一段，都能称之为羊蝎子，如果细究起来，也可分为三个部分：

        脖头：羊脖颈处的骨头，这一部分的肉最多，啃起来痛快。

      飞机翅：羊脊骨这一段，肉少，但能轻易吸食骨髓，味道最佳。

      羊尾尖：顾名思义就是羊尾，这段肉肥瘦相间，因为这部分活动量大，也是最嫩的一处。

    说到这您也明白了，其实它与蝎子完全没有关系，只是这一段“羊脊骨”形似蝎子而已。