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食物,刺激味蕾,承载童年。
食物,刺激味蕾,承载童年。
作者:
菡喃
| 来源:发表于
2017-03-09 22:19 被阅读0次
“张亮忠,我是你张亮忠的儿子,你儿子再差能差到哪儿去!”还记得《小别离》里张小宇这样跟他老爸说。祯一(二郎的大儿子)说他父亲教会他“成为职人,始终努力,精益求精”。
二郎寿司,是一家只提供寿司,没有小菜的寿司店,它极简,极简的纯粹。食客们说来到这里很紧张,这里30万日元起,还需提前一个月预定,但是吃过的人们都觉得值了。
二郎寿司的供应商都是各种行业的专家,供应鱼的供应商在市场上也只供应这一种鱼,供虾的也是如此,大米亦是如此。章鱼需要给它按摩40-50分钟以保持肉的质感,有的吃起来像是橡胶;煮米饭也在很大的压力下煮,锅盖上还放了一桶水,然后用特定的方式保持特定的温度。还会根据食客的用手习惯确定捏好的寿司的位置,能做到如此细腻细致,也可以说极致的二郎说“我爱自己的工作,想要一生投身其中,尽管我已经八十五岁了。”
我钟爱的是一些在城市的胡同里的一些老店,前几天老爸带我去一家小店吃冷面。爸爸说他从18岁开始就来这家店吃冷面了,我是第一次去,吃的时候也没觉得什么,就很普通的八块钱一碗的冷面,里面有点辣白菜,汤也和我平常吃的冷面没什么区别,甚至还不如我平常吃的带虾的冷面。吃完,路上却一直在回味着刚刚吃过的冷面,觉得也还不错。我们这一代孩子喜欢一所小学附近吃卤子的店,店很小,每次都挤满了人。一角钱两块的切成小丁的各种辣条,方便面什么的装满一个透明小杯,然后倒满老人自制的卤汁,撒点孜然,然后我们吃的满头大汗。还有麻辣面,辣油倒在面上,炎热夏日,吃面,喝一瓶冰镇宏宝莱,别提多爽了!除了这些,我还喜欢小时候姥爷做的锅包肉的味道,没有一家饭店能够做出他的味道的锅包肉。最好吃的永远都是记忆中的味道,小时候没觉得什么,往往都是长大了才要去寻找。平常饭店里做的甜甜的根本就不好吃,不是我喜欢的。或许是一家有一家的味道吧,最喜欢的就是小时候姥爷做的锅包肉!妈妈做的也没有姥爷做的好吃。姥爷做的,外酥里嫩,调的汁闻了都流口水。每次做完,整个屋子里都充满了酸甜刺鼻的味道,让人流口水,很有食欲。
食物,刺激味蕾,承载童年。小城记忆,温馨醉人,长大后的我们愿意传承父辈们的精神追寻自己想要的生活。
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食物,刺激味蕾,承载童年。
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