到了美国的很长一段时间里，我都会经常想起爷爷，因为在美国大多数时候需要自己做饭，一方面实惠，另一方面可口的饭菜也只有自己才能做出来！
刚到美国的第一个月里，我对那边一点都不适应，每天感兴趣的就剩下做饭了，偶尔刷剧勾起对某种美食的欲望就开始尝试自己做。记忆里爷爷做的葱花饼很好吃，他的每一个动作我都记得。在农村，我家没有烧菜的大炉灶，但是也是明火的蜂窝煤炉子，用的是铁铸的平底锅，有两个把手，记事起这个平底锅就是黑油黑油的了，装油的是个洗的很干净的罐头瓶子，放着用筷子扎上纱布的摆油的工具，等锅子热了，用蘸满油的纱布在锅上涂抹一遍，等火候不错的时候把做好的葱花面饼放上去，立即就发出呲啦呲啦的声响，葱香味儿会出来一点，再把面饼上面涂满油，翻面，还是会发出相同的呲啦声，散出更浓的葱香味，爷爷会用手来回的旋转面饼，想来温度很高，但是爷爷也不怕烫，当时觉得爷爷跟英雄没啥两样，两面都金黄之后，爷爷就用铲子和手把饼送到大案板上，立即用大菜刀把饼切成了八块，迫不及待的我们就开始边流哈喇子边品尝美味了……爷爷做葱花饼的时候，总是穿着一件半挽起袖子的衬衫，额头上冒着汗，嘴角微微上扬！
小时候爷爷是我和哥哥最重要的大厨师，上初中每个周末才能回家一次，每次回家爷爷都会问“中午咱们吃啥”，如果我说随便，爷爷会带点失望的叹口气，一说吃葱花饼、猫耳朵、拉条子……爷爷便浑身充满了力量到厨房忙活起来了！这样的状态其实持续到我上大学，之后爷爷可能身体不支，也可能我们吃到了外面更多的美味，一时想不起爷爷这口儿，似乎很多年都没吃到爷爷做的葱花饼了！
我们几个人都是很馋的，从美国回家之前，我打过一次电话，说我很快回去给他们做饭吃，我的厨艺现在提高了许多，但终究这变成了一个遗憾！
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