老爸从桂林出差回来，给我捎了一箱荸荠，我甚是无语。我以为他会给我买些桂林的刺绣工艺品，没想到他大老远地拎箱荸荠回家。荸荠并不是什么稀罕物，很多地方都有出产，只不过以广西桂林的马蹄最为出名而已。
“你可不要小瞧这荸荠，它自古就有“地下雪梨”的美誉，在明清时期，它可是朝廷贡品呢。还有，你知不知道，北方人都把它当作宝，称它为“江南人参”啊！”老爸滔滔不绝地“解说”着。
“江南人参？你就尽情地吹吧，这黑不溜秋的东西会有这么好？”
“那是当然喽！我小的时候，你奶奶就会用荸荠与胡萝卜、冰糖一起煲水给我喝，荸荠糖水口感清甜，可以清热解毒，开胃消食，还可以预防流感。”
听老爸把这荸荠说得跟块宝似的，我只好接受这一箱荸荠喽！
这一大箱的荸荠，我必须得想办法处理掉才行，不然就辜负老爸的一片心意啦。于是，我上网搜罗了一些荸荠的做法，意外的发现，这不起眼的荸荠用处大着呢！
荸荠营养丰富，含有粗纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B、铁、钙、磷等营养物质，它含有的粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，利肠通便，利尿排毒，可治疗毒素沉积性肥胖及水肿性肥胖。荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。另外，荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌及流感病毒有很强的抑制作用，具有良好的抗癌降压功效，真是超级健康有益的水果！
至于荸荠的做法，多种多样，可生吃，可煲汤，可煮粥，可做菜……经过不断地琢磨和尝试之后，我终于找到了处理这些荸荠的最佳方法——用它来养颜瘦身！
养颜篇
将五、六个荸荠洗净、去皮，然后榨成汁，加入适量的啤酒和面粉混合均匀，最后将它涂于脸部，一刻钟后把脸洗干净即可。此面膜可以营养肌肤，令粗糙的肌肤恢复细腻滑嫩、光洁白皙。
荸荠除了美白的功效外，还可以除黑眼圈。如今很多上班族由于工做疲惫，出现黑眼圈是很常见的状况，好多女性会大把大把地花钱去买名牌眼霜进行保养，其实，大家都无视了鼻炎和鼻窦炎是招致黑眼圈的另外一只“黑手”。由鼻炎和鼻窦炎引起的黑眼圈的主要特征是眼下血管呈蓝青色。去除这类黑眼圈的独门方法，就是运用荸荠。荸荠中含有丰厚的淀粉，铁和蛋白质，这些成分有助加速眼睛四面的血液循环，100%天然又不怕过敏。用法很简单，就是将切成片的荸荠平放在眼圈上，半小时候，把它拿掉就可以了。一天一次，坚持一段时间后，就能看到明显的效果。
亲身体验证明，用荸荠来美白和除黑眼圈，效果极佳。我是干性皮肤，虽然毛孔不明显，没有油腻的感觉，但是容易产生细小皱纹，缺乏光泽。用了自制荸荠面膜后，我感觉到，自己的皮肤渐渐变得有弹性，有光泽。至于黑眼圈问题，也得到了较大的改善，我想再过些日子，我就不需要再靠那厚厚的眼霜或者是粗��边框眼镜来遮掩我的熊猫眼了。
瘦身篇
将20个生荸荠洗净、去皮，然后榨汁，加入0.1升芦荟汁，搅匀便可饮用。此汁每日饮1~2杯，连饮1个月，可有效治疗便秘引起的毒素沉积型肥胖，还能给女性的肌肤补充水份及维生素，预防青春痘的出现，让你轻松享瘦的同时拥有水当当的好肌肤。
荸荠可治疗毒素沉积性肥胖，也可治疗水肿性肥胖。将15克当归，30克荸荠，100克薏米混在一起熬粥，熬好后加1匙蜂蜜调味。此粥可清热解毒、健脾除湿、活血止痛，每天以此粥来作为正餐食用，连吃一月就可见效。
亲身体验证明，荸荠瘦身，健康安全，不反弹，无副作用。我是属于那种毒素沉积型肥胖，长期的便秘让我痛苦不堪，身体臃肿不说，脸色暗黄，皮肤粗糙，还有色斑。我大概喝了一个多月的荸荠芦荟汁后，排便正常了，而且很有规律，每天早晨八点的时候，准时排便。肠道通畅了，毒素自然就无法沉积了，脂肪也难以堆积了。体重由原来的106斤降到现在的98斤，感觉整个人都变得轻飘飘的。赘肉不见了，色斑消失了，实在是畅快啊！
不过，荸荠虽然用途颇多，功效极佳，可是但荸荠性寒，脾肾虚寒及血虚者应慎食。此外，荸荠生于水田中，其皮中附有寄生虫，并聚集着有害有毒的化学物质和生物排泄物，所以在食用前一定要洗净去皮。
说了这么多，大家难道还不心动吗？赶快行动起来吧，让“江南人参”养出那如江南美女般水嫩的肌肤！
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