无论到哪里游玩，我总是习惯把那里的景色同家乡对比。明明知道繁华的大都市同家乡没有可比性，明明知道比较之后有失望，还是忍不住在心里暗暗比较。
唯独家乡的特产一一长白山林海中的山野菜是我内心的骄傲，其中的山芹菜更是只有长白山林海所独有。
浙江乌镇的人至今饮用浑黄的河水做饭，而我的家乡临江，家家冲厕所却用山上的山泉水，牛不? 更牛的还要当属 清澈的山泉河流滋润长大的山野菜，纯绿色无污染，而且药用价值高，不仅是餐桌上的必吃美食，用它赠送亲朋好友绝对是首选的礼品。‘
每年的五月份，临江的早市上，品种繁多的山野菜竞相登场，鲜嫩翠绿，一袋袋一堆堆，吸引着熙熙攘攘前来买菜的人们。
刺嫩芽、刺五加、刺参、大叶芹、小叶芹、黑瞎芹、燕尾、蕨菜、薇菜(牛毛广)、猫爪子、猴腿儿、山胡萝卜、四叶菜、广东菜、龙须菜、小胖孩儿…… 不下二十几种山野菜几乎占了市场青菜90%的份额。
这时比山野菜还抢手的生意要数快递公司了。尽管邮寄费赶上海鲜价了，但每天来早市给远方的亲朋好友邮寄山野菜的人们络绎不绝，把快递小哥们累得不得停歇。
据说仅2018年5月份，山野菜的物流量就给临江一家快递公司创产值20多万元。可见山野菜的炙手可热。
山野菜对生长条件要求极高 ，空气、土质、阳光、水量都会影响其生长 。家乡的山野菜自然生长在深山老林里，光照充足，水量充沛，无污染纯绿色，不仅营养美味，而且药用价值高。
每年的四月中旬，最先出现在市场的山野菜是胡萝卜蒿、山芹菜、山生菜。这时的山生菜因为稀有而卖到四、五十元一斤，两三寸高刚钻出地面的山芹菜也要35元一斤，而且数量少极为珍贵。之后随着天气的转暖，各种山菜次第登场。从五月中旬到五月末是山野菜的鼎盛期，自然成了餐桌上的美味佳肴。
刺嫩芽，山野菜中的佼佼者，满汉全席中的山八珍之一，口感特好，是五月份市场上最贵的山菜。一般品质好的要25至35元一斤，。大城市的超市里都有灌装保鲜卖的，色泽很好。
刺五加，山菜中第一保健食品。抗衰老、抗疲劳(抗疲劳作用比人参还强)、抗癌，调解神经内分泌、心血功能，提高机体对物理化学生物等有害刺激的抵抗能力等药理作用，如今刺五加茶已经风行。
掰刺嫩芽和刺五加最遭罪。它们浑身是刺儿。刺嫩芽树上的刺儿坚硬锐利，刺嫩芽就长在树尖儿上，胖乎乎的招人喜爱，掰的时候相对省事。刺五加植株相对矮一些，采摘的时候即使戴了胶皮手套也难免被扎。不仅仅是手上，大腿小腿膝盖都会被扎上密密的一片小刺，须细心的拔掉，拔断了照样扎进你的肉里。被它扎了臀部大腿，火烧火燎的难受，真想找个没人的地方彻底清除它。
山芹菜是长白山林海的名牌山菜，适用于包馅儿、凉拌、热炒、腌制品，有退热解毒、清洁血液的功效，其中的膳食纤维不但能帮助胃肠蠕动，还是降血脂血压血糖的高手。
蕨菜，恐龙时代就有的最古老的植物之一，不知养活了多少动物。也备受人们的喜爱。
猴腿儿，因周身长满了棕色的毛而得名。沟塘里涝洼地的林子里多，用它炒肉炒韭菜时放点儿豆瓣酱最好吃。
广东菜(也叫黄瓜香)，炒吃有一股特殊的清香，数量不多。它有清热解毒、止咳、主治疮疡肿毒，眼结膜炎，肺热咳嗽，黄疸型肝炎，带状疱疹，水火烫伤，跌打损伤，骨折，毒蛇咬伤。
还有好多叫不上名字的山野菜……
家乡临江的山野菜资源十分丰富，不仅品种繁多，而且产量高。满足了人们的不同口味。
山野菜好吃，可是采摘的艰辛如果没有亲身体验是感觉不到的。我在沟里林场住了半辈子，那些年采山菜的情景历历在目。
春季造林结束后，采山菜的黄金季节来到了，憋了一冬的男女老少便一起拥进山林，采山芹菜、牛毛广、掰刺嫩牙、刺五加、刺参、刨细辛、挖贝母…… 几乎是家家倾巢而出。
人们或单帮或三五成群穿梭于山林之间。平日里寂静的大山忽然热闹起来，呼应声此起彼伏。
清晨，天刚放亮，就陆续有自行车、摩托车、农用三轮车奔向山林。人们顶着水淋淋的露水，争先恐后钻入密林抢采山菜。不会骑车的老人则步行在离家较近的地方转悠。
进入六月，沟里林场的山就越来越绿了，满目葱茏翠绿，那醉人的绿色会舒舒服服地流进你的心里。
采头茬山菜最过瘾! 那一墩一墩又胖又嫩的山芹菜，那一片片毛茸茸密密麻麻的牛毛广真是爱死个人。
为了能抢到头茬，有些人下雨天穿着雨衣雨裤也去采，分不清脸上淌下的是汗水还是雨水，也不管身上裹着厚厚的雨衣雨裤被汗捂的潮湿难耐，眼睛里全是山野菜。
90年代末，临江林业局职工到了两危两困时期，几个月不开支，甚至有半年的放假时间。孩子要上学，大人要吃饭 。那时候山芹菜、燕尾、薇菜(牛毛广)都出口，采回家里就能换现钱。
职工家属放假了没活干，男女老少就一窝蜂的涌进了森林和灌木丛。周边的村民也天天在林中出没，真是一场采集山菜的人民战争。
哪种山菜只要一值钱，几天的功夫就一扫而光。林中芹菜多的地方被踩得溜溜平，闭着眼睛走都不会摔倒。那种瘦瘦的红杆儿的山芹菜最压秤，一小捆就一斤，一斤就卖8角钱甚至一元钱。比采牛毛广省事多了，不用烫不用撸不用揉不用晒。采回家摘净叶子，切掉老根，用橡皮筋捆成整齐的一把把，送到收购点就换成票子。
山芹菜一过时，紧接着就采牛毛广。
成片的牛毛广最先受到人们的垂青，一波又一波的人们走过来寻过去，人们拉网式的搜寻着，一墩一墩的采光了，就一根一根地采别人落下的，真应了那句“鱼过千层网，网网都有鱼” ，只不过是鱼多少大小不同罢了。人多菜少的时候，手里攥着的那一小把牛毛广被握的热乎乎的也找不到下一墩儿。
高山陡坡荆棘丛生都挡不住人们的脚步，衣服被荆棘撕破了，头发刮凌乱了。阴天成群的小咬叮得人全身火烧火燎的难受。可人们满脑子想的都是要采的东西，心中的希望火焰般的激励着人们拖着疲惫的身 子跋山涉水。
到了中午或下午，三三两两的人们陆续从森林里，从密不透风的灌木丛中钻了出来，背上多了一袋或两袋儿沉甸甸的山菜。虽然一天下来累得筋疲力尽，但丰收的喜悦荡漾在每个人的脸上。
傍晚时分，几乎家家灯火通明，忙碌了一天的人们合家围坐一圈，撸着用开水烫好的牛毛广。只有两口子或单身的人家就难了: 一根一根的撸到半夜或下半夜(牛毛广全身长满一种牛毛似的东西，必须撸掉才能吃)。累的浑身僵硬眼皮直打架。只要倒在炕上一闭上眼，满脑子都是毛茸茸胖乎乎的牛毛广。
那时候在山上转悠一天基本上都比上班挣得多。因此人人都在有限的20来天时间里拼命干，挣个千儿八百块钱没问题，特别能干的可以挣到两三千元。90年代的两三千元也能解决大问题，孩子的学费挣出来了，柴米油盐钱紧巴点花也够了。
采山菜的时候最怕带的水喝干了又找不到水源。这时候能找到一小片酸锄板(一种矮棵、独茎、顶三个叶开白色小花的植物)吃，口水会立刻涌满口腔。能遇到野葡萄的嫩叶柄也拽着吃。酸酸的狗奶子(野枸杞)叶也是解渴的好东西。
采山菜的时候很怕丢失袋子。随着袋子里的菜越采越多，背着四五十斤重的袋子步履蹒跚地穿行于密林间，累的打晃，一根不粗的木棒也会把人绊倒，这时就很想放下歇一歇，把袋子放在一个显眼好找的位置上，只用个布兜或小筐去采。这时你一定要瞅好袋子跟前有啥特别的标志物: 或岩石，或有特点的大树、倒木。不能贪财只顾薅菜到处走。要常常回望袋子的方向，时不时的背起袋子走一段。
有一次我扔下袋子只顾闷头采，等小筐里满满的装不下时才想起来找袋子，发了疯似的窜来窜去，那可是我一上午的心血呀!
袋子像藏觅好了似的不见踪影，害得我顺着最外围一圈一圈踩倒所有高棵的草，包围圈越缩越小，终于找到了显眼的白色编织袋(上山千万别拿绿色袋子)。我也累得一屁股坐在地上，再看看那片灌木丛和草地仿佛野兽们搏斗过一般。
进山采菜的人见了菜就像饥饿的人扑到了面包上，很少顾得上跟同伴聊天，甚至渴了都顾不上喝水，争分夺秒。手里薅着眼前的，眼睛四下瞟着周围哪里还有。
薅菜的累不尝试不知道。撅腚哈腰，几百次几千次的蹲下起来，起来蹲下。胆小娇气的人最好别去给蚊子当点心。
在沟里林场住的时候，想吃山菜了，下了班一两个小时就采回来了，像自家的菜园一样轻车熟路。
我特别喜欢进山采山野菜。与好友穿梭于山林间，赏美景，饮清泉，采山菜，不亦乐乎。置身于绿色的海洋，草木滴翠，空气清新，山花怒放香气扑鼻。进山的乐趣可以说是一种情怀的释放! 采的是野菜，找寻的是一种与绿色亲密拥抱和来自内心深处的记忆。
我深切地爱着长白山林海，不仅仅因为它美，更因为它有丰饶的山菜山珍，养育了我们几代人。
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