外婆的月饼

作者: 冬日茉莉_ | 来源:发表于2018-09-23 07:10 被阅读643次
外婆的月饼

中秋时节,江南到处飘着桂花香,那甜甜的香味沁入心脾,让人回味无穷。想起小时候,在苏北乡下,外婆做的月饼,是用发酵面做成约12寸的圆形大饼,饼内夹层是芝麻糖馅。饼上放着很多手捏成的小动物,有活泼好动的小兔子,有憨态可鞠的小猪,还有小老鼠等十二生肖,红的、绿的点红,中间也有馅心。形态各异的动物立在饼上,在农家大灶锅里隔水蒸出来。童年的时候,每逢中秋,我们小孩子,最开心的事就是盼着圆饼子出笼。出笼时,在缥缈的、热腾腾的水蒸汽中,那饼上可爱的小动物,像舞台剧中的角色出场了,蒸出来的动物形象更加得饱满,充满童趣。这往往是我们小孩子争抢的对象。拿到手后,我们往往不舍得立即吃掉,而是当玩具把玩着,拿着奔跑在乡间土路上,相互串门,夜晚,天空中一轮大大的圆月高悬。由此,童年对中秋月圆、大团圆的记忆被深深地烙在心中。甜蜜而美好。

作者简介:冬日茉莉,来自历史文化古城江苏镇江,爱好读书、写作,喜爱旗袍。喜欢穿街,走巷,去寻觅古人的遗迹,记录点滴感悟。

(齐悦梦想社群2营1班学员)

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