今天,腊月二十四,是我们这儿的小年。
关于小年,在我小时候,我们这儿就流行一串顺口溜“官祭三,民祭四,王八祭五,贼祭六”,看来,祭灶也是有讲究的。
我们家世代农民,所以习惯上是在腊月二十四祭灶,过小年。这一天,会把家里的厨房收拾干净,炸一些年货。
昨天,我妈就说让我过去吃饭。今天又打电话过来,我想,我是该陪老妈吃顿饭了。这几天,老是跟同学聚餐,很少过去陪老妈,心存愧疚。
闺女这个懒虫,怕冷,待在被窝里不想动。于是,我就自己去了老妈那儿。
老妈炸了糯米果子,又炸了鱼。天呐,老妈的炸鱼太好吃了,都是大块大块的好鱼肉,鱼头鱼尾都没放进去,每一块都是好肉。
老妈一边炸鱼,一边跟我聊天。说起了我小时候,那个时候家里穷,过年也只买很少的鱼。炸鱼时,为了让鱼显得更多一些,不仅鱼块剁的小,外面还会裹上一层很厚很厚的面粉,往往咬了两口,还没碰到鱼肉的影子,净是面疙瘩。
并且,每次炸东西,都会把鱼放在最后炸。因为孩子们太喜欢吃鱼,如果吃了太多,春节来了客人,就没法招待了。于是,等到馓子、丸子啥的炸好,才会炸鱼。炸鱼时,已经半夜了,孩子们都睡了,可以省去不少的鱼,可以用来待客。
想想那时候,也真是不容易。
现在生活好起来了,对于吃的东西已经不稀罕了。老妈剁鱼,都是大块大块的好肉,而且外层仅仅裹了薄薄的一层鸡蛋液,炸出来的鱼,金黄色外观,嫩嫩的鱼肉冒着热气,放进嘴里咬上一口,天呐,鲜、香、嫩、滑,美味极了!
于是,吃了一块又一块,直到吃得实在吃不下去了,好好地过了一把吃鱼的瘾。以至于后来我妈做好饭时,我已经吃不下去了。
跟老妈一起吃饭,聊天,然后回家,又给闺女带回来一些炸的糯米果子和鱼块。
闺女一边吃,一边感叹地说:“妈妈,姥姥炸的鱼太好吃了,太好吃了,我都吃撑了!”
哈哈,一对贪吃的母女!
今天过小年,祝大家小年快乐,幸福安康!
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