红豆甜包

        凡事都要挑战的娃～就是我，只要是吃的，兴趣来了，我就一定会做，完全不管自己是个手残党。除非是要用烤箱的东东，那我就没办法啦呀，因为我木有烤箱！

        家里买了红豆是准备再包粽子用的，然后也不知道啥时候包，我就拿来用了。

        再说，小仙女应该都爱吃外面芋圆里面的蜜豆吧～我已经好久没出去吃东西了，所以自己做一做呗，没想到挺成功滴。

〈步骤与方法〉

材料：

        红豆    白糖    面粉    酵母         

工具：

        蒸锅      不粘锅

蜜豆的做法

把红豆泡水，大概10小时就ok。也可以头晚泡着，正好第二天做，泡久点也没事。

泡好的豆子隔水蒸熟，蒸层可以铺一块纱布，免得漏出来。蒸半小时，捏一下是否很容易就是粉末，否则再蒸一会儿。

不粘锅放点水，放入白砂糖，加入红豆炒，也可以提前把红豆碾碎来，全程一直用小火，根据自己喜好炒干点炒湿点。

揉成一个个团子，如果揉额散，就加点儿油拌匀，包蜜豆包备用。

面团

30℃的水或牛奶放入3g酵母搅匀，然后放入200g面粉中，用筷子搅拌成面絮，最后用手揉成光滑不粘手的面团，放盆里盖上一块布发酵。

这么热的天，2小时足够，发好的面团大概是2倍大，里面呈蜂窝状。

拿出来撒些干面粉，再揉一下，分成小面团，擀开，把红豆团放中间，包起来就可以了。

我也包了蜜豆卷，把皮擀成薄片，铺一层蜜豆，卷起来切成小个就行。

全部包好，放锅里再次发酵半小时，上锅蒸25分钟就行。蒸好后可以立马拿出来，不会像包子那样塌的。

还做了几个花卷儿～嘻嘻，蒸熟后，奶香味儿，甜甜的，还不错呀

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