这个学期又要结束了，该说最想念的，除了亲人以外，那就是这小锅米线了。作为昆明人的必备食物，小锅米线真的承载了太多昆明人的回忆。
外省人总是心心念着过桥米线，过桥米线。因为过桥米线已经享誉全国了，各地的旅客来云南，第一件事就是吃过桥米线。可作为一个老昆明人来说，过桥米线其实并不美味，只不过名声大罢了。但是小锅米线，一个家家都会做的食物，那才是正宗的美味。我每次一想起来，就真的有点按耐不住了。从小我就开始学做小锅米线，到现在那么多年，这道菜的烹饪技术我也掌握的炉火纯青了。平均10块一碗的小锅米线的步骤是什么？其实很简单，首先准备好上好的韭菜，肉末，粗细米线随意，酱油，猪油。水烧开放韭菜酸菜肉末进去煮，两分钟后加米线，然后葱，盐，味精，酱油一并加入，煮3-4分钟左右。再加上自制的油辣椒，一道美味的小锅米线就做成了。
每当有人问我，你们那最出名的是不是过桥米线，我总是回答：是！但是最美味的只属小锅米线………那才是昆明
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人間至味是清歡 一 米线之于国人，似乎都并不陌生，而且相比面条还有...
路口新开了一家24小时营业的小锅米线店，吃了一次，觉得味道不错。清汤的小锅米线，要吃出鲜香，又不油腻，确实是需要在...
猿小厨坐标：吉林.长春 小锅米线坐标：云南.昆明 这些是来自彩云之南米线君。 已经开始期待熟悉的味道了.........
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下了高速，正值饭店，路边找了一个小吃店，小锅米线，想着味道鲜美，热腾腾的甚是美味。 老板忙着煮米线，7-...
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豆花米线 摩登粑粑 小锅米线 曲靖蒸饵丝 巍山粑肉饵丝 火腿坨 过桥米线 破酥包子 鲜花饼 大理喜洲粑粑 小锅卤饵...
据说弥勒的米线江湖，天天吃都不重样，有卤鸡米线、酥肉米线、牛肉米线、羊肉米线、土锅米线、小锅米线、砂锅米线、凉拌米...
要说家常煮米线，恐怕难的就是小锅米线，而简单一点的就是大锅米线了。 如何解释？从大小锅上面来区分，似乎缺乏说服力。...
本文标题：小锅米线，家乡的味道
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