产于潮州凤凰山的单枞，以香气的丰富闻名于世。有哪些香型呢？蜜兰香、黄枝香、肉桂香，还有……鸭屎香。是的，您没听错，鸭的米田共也是一种香。
“不太雅观”的名字，使没有喝过的茶友，总按耐不住尝试的冲动，毕竟，茶再稀有，在外行人看来味道也大同小异，但鸭屎的酸爽，却不是每个人都有机会领教。
鸭屎香的缘由：无心插柳的佳茗
鸭屎香的母树位于今天广东省潮州市潮安县凤凰镇凤溪管区坪坑头村，由树的年轮观测，距今约80载。树的主人为已故茶农魏春色。据传，他生前曾对来访的茶客表示，母树原生于乌岽山(海拔1000米以上)，初不起眼，后随家人迁移至此，哪知高海拔的树，屈就于低山地带，竟与当地的黄壤土呈天作之合。首次采摘后冲泡，便在乡中引发了不小的轰动。
当邻居纷纷询问是哪里来的名枞，阴差阳错得佳茗的魏春色生怕被他人偷去，只道：茶没有特别，种在鸭屎土里而已，香气都是鸭屎香。这个希望隐瞒真相，脱口而出的名字，从此流传开来。
世事无常，有人处心积虑，有人无心插柳，有人执意扬名，有人刻意低调，但命运总在与我们开着心不随所愿的玩笑。
鸭屎香的发展：哈姆雷特式的王子复仇
尽管魏春色百般遮掩，还是有同行偷得茶穗嫁枝，多番试验，乌岽山茶树与低山带矿物质白垩的黄土比较配的消息不胫而走。曾占据海拔优势的乌岽山，也开始效法起低山茶区的鸭屎香种植模式。
原被乌岽山“遗弃”的那颗母树，此时如归来的王子，虽仍身处低山，却享受着世人的重新膜拜。
海拔，这个曾经决定茶价格的唯一因素，因为一泡鸭屎香，遭遇着前所未有的质疑。直至乌岽山的鸭屎香品种后来居上，才逐渐平息了这场争议。
鸭屎香的今天：美国总统不喝茶，要喝就喝鸭屎香
伴随潮汕游子的足迹，鸭屎香极具辨识度的名字，愈发为人所知。1972年访华的尼克松，不知是否知晓，首次来到中国，喝的竟是一泡“鸭屎香”。或许是实在不方便印刷于礼品盒上，今潮人将其重新命名为“兰花香”。
如何选购鸭屎香呢？春茶胜在茶质，冬茶胜在香气，以香气见长的鸭屎香建议选购雪片。当北国下着第一场雪时，潮州凤凰山迎来了一年中最后一股青茗，它带着花的娇艳，雪的冷艳，诗意且刚毅，回甘而耐人寻味。
这是关于鸭屎香的故事，从高山被遗弃，在低山中逆袭，主人千方百计掩盖它的锋芒，她，终究要为世人敬仰，仍处人生低潮的你，不妨为自己冲泡一杯雪片鸭屎香！
不妨在评论区写下您的梦想，香茗中，让我们一起走出阴霾。
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