味道

味道，美食的味道。对于我来说，味道，不仅仅是美食留给舌尖上的味道，更多的，也许是一种情怀，也许，是在脑海中挥之不去的一种记忆。

我可以说是一个不折不扣的吃货。从南吃到北，从东吃到西。大到著名的美食，小到街头的小吃。这个肚子里，也就装了数不清的美食。舌头，也留下了各种各样的香味。

我吃过的香，有很多。北京的全聚德烤鸭，上海城隍庙小吃，老北京炸酱面，福义德灌汤包、素鸡豆腐…

美食，总是吃不完的。然而，自己却独独钟爱那几种。也许，爱的并不是味道，更多的，是留给自己的回忆，更多的，是一种情怀。

我是在小学五年级的时候第一次去的长春，那时，第一次吃到福义德的灌汤包，当然，道口烧鸡和素鸡豆腐倒是吃了几回。那时候，爷爷和爸爸从长春回来就会带一只或两只烧鸡，还有素鸡豆腐。而灌汤包，却是我第一次吃。那次去长春，是因为我要进行一个比赛。比赛结束后，不管成绩如何，参与了就好。爸爸便带着我，去吃灌汤包。说实话，那是我记忆里第一次吃，然而老爸却说，我之前就吃过了，他和爷爷从长春有一次回来就带的灌汤包，结果到家了，我们没有一个人吃，最后还是他和爷爷两个人给解决了。我一脸懵的看着老爸，你们什么时候带包子了，我咋都不知道。我要是知道的话，还有你们俩吃的？？！当然，这是我当时的想法。如果现在想，如果可以，我愿意一辈子不再去吃灌汤包，老爸，你还陪着我，可好？当然，这是不可能的了吧。包子端上来了，从来没吃过的我，第一次还真的不知道怎么吃。第一口下去，嗤的一下，一口汤汁全都喷出来了。还好，没有喷到老爸和老师他们的身上。在一旁走过的大师傅看到我这副狼狈的模样，不由得被我蠢到了而哈哈大笑。我却在一旁气鼓鼓的。大师傅笑着对我说：“灌汤包不是这么一口咬的，你先咬一个小洞，然后吸一下，再吃包子。香着呢！”夹起一个包子，小小的咬一口，一吸，汤汁真的很鲜美。吃包子，皮薄馅嫩，别提有多好吃了！舌头没给咽下去！大师傅在一旁看着我那副贪吃的模样，又一次不由得哈哈的笑着走回了厨房……

这是我第一次吃灌汤包，之后的日子里，又有多次去长春，每一次去的事情都不同，每一次去也必定去吃灌汤包，然而，总感觉，这灌汤包，好像少了些什么。是少了些什么吗？包子还是那个包子，店也还是那个店，大师傅依旧是那位大师傅，味道依旧是那个味道。只是，心里，少了一个人吧。

说起福义德灌汤包，那就得再提到他的福义德道口烧鸡。虽然爷爷几经琢磨，大体弄明白了配料，但，我还是喜欢去吃已经做好的烧鸡。

我第一次吃到烧鸡，应该是4岁那年吧，我记忆里是的。那时候，爸爸和爷爷从长春回来，总会带一、两只烧鸡。第一次吃之前，总感觉，不就是一只烧鸡嘛，哪儿都有卖的，至于这么大费周章的从长春往这边带回来啊。多远啊，多累啊。当然，那是吃之前的想法。不过，在我吃了第一口之后，我就明白为什么了。这烧鸡，绝对不是外面卖的那些货色可以比拟的！这才是烧鸡！这才是美食啊！

我一口气干掉了一个鸡大腿，一张鸡胸脯。实在是太好吃了！入口后那种醇香，咽肚后那种余香，简直让人欲罢不能！真的很好吃！那时候，还是很年幼啊！我和爷爷说，：“爷爷，你什么时候还去长春啊，我还想吃烧鸡。”孩子的一句不经意的话，在家长看来，也许就会是一道圣旨。所以，在以后每一次爷爷去长春，回来肯定都有两只烧鸡。后来，我慢慢的长大了，烧鸡的价格也贵了，爷爷就只买一只带回来了，而我，也开始舍不得吃了，想留给爸爸，留给奶奶，留给爷爷。爷爷想留给我，留给爸爸，留给奶奶。奶奶想留给我，留给爸爸，留给爷爷。爸爸想留给我，留给爷爷，留给奶奶。这样，一家子都在想着留给其他人，最后，那一次，那只鸡，是我们坐在一起解决的。因为，再不吃，就该坏了。

后来，我在长春又吃了几次烧鸡。不过，每一次吃，总会感觉是少了点什么。少了点什么呢？少了点什么呢？烧鸡的味道没有变，变的，也许，是一段时光，一些人，一些事。哦，少了的，应该是一些人，一段时光，一些事。

我在小学六年级的时候第一次去了北京。那是我第一次去北京这个大都市。也是我对北京产生了不解情怀的开始。那一次，我吃到了很多美食，品尝到了很多的味道，自然，也留下了很多的回忆。这些回忆，现在看来，是多么的宝贵啊。很可惜，在那个还不是回忆，正在发生的时候，我没有珍惜。

我第一次去吃烤鸭，是在晚上。那时候，真的是没有经验啊，以为，早点去，就能赶上一个座位，就能吃到烤鸭了。谁知道，座位，早就被预定完了。空余的很少。结果，一行人浩浩荡荡的到了烤鸭店，傻眼了。我的天啊，人可真多啊！一楼大厅那么大的面积，竟然满满登登的全是人！有吃上烤鸭的，还有等着烤鸭上桌的。而门口，也是有七八份吃烤鸭的在等候。看来，今天这顿烤鸭，是得吃到一定时候了。来这一次，也不能不吃啊。于是就在门口开始了漫长的等待。功夫不负有心人啊，从5点等到8点半的我们，终于等到了一个桌位。等烤鸭上来，已是9点多了。那时候，已经接近10点了。还没吃两口，老妈便来接我。今夜要在妈妈那边过夜。其实，那时候的我，真的很想说一句，我饿啊…3个多小时，一点东西都没吃，刚吃一口，又没办法吃了，饿啊…让我感到还比较幸运的是，一回到妈妈那里，一桌子的肯德基已经冒着热气等着我了。我抬头看看妈妈，妈妈笑着看了看我。知子莫如母啊！古人诚不欺我！大吃大喝一顿，这才平息了肚子里的起义。于是，第一次吃烤鸭，就这么匆匆忙忙的了事。其实，并没有吃出什么味道来。

后来去了几次北京，也吃了几次烤鸭，但总感觉回味无穷。味道真的很鲜美。但是，餐桌上的两三人，总让我感觉，好像，不是很一样。到底，在哪里不一样呢？在哪里不一样呢？也许，是因为人不同，心不同吧。

你喜欢吃酥饼吗？我之前不喜欢吃的。可是，我现在爱上了酥饼。不过，我爱的，只是那一家的酥饼。你若有机会去长春，那么你一定得去重庆路，吃灌汤包，吃素鸡豆腐。出来之后，你就看那楼下，有一个红底白字的大牌子，很简单，没有任何修饰的一个招牌，上面只有简洁明了的四个大字：长春饭店。小屋不大，一长条，很窄。里面的地方，阳光很难照射得到，棚顶的节能灯泡给小屋提供了不少光源。只有一排简制的桌子，确切来讲，那还不是桌子，应该就是几个长条木板固定在墙上，下面再有几个支架。桌子下有着一排红色的塑料凳子。不多，约有十个左右。靠近门口的位置还有这么一排简易的桌子，上面放着五个大不锈钢的方盘，酥饼，就放在这里了。五个方盘，里面装着五种不同口味的食物。糖馅的酥饼，油盐馅的酥饼，椒盐馅的酥饼，芝麻酱馅的酥饼，还有锅烙。锅烙是肉馅的，不大，圆咕隆咚的，价格确是不便宜，两块五一个。不过，味道确是很好。接下来，要说的，就是酥饼了。这可是重头。这里的酥饼和外面卖的酥饼不一样的，这里的酥饼，用的可是老方法去制作的，饼大，厚实。一个饼能比成年男子一个半巴掌那么大，能有两厘米厚，或许更多一点。那么大的一个饼，却只要一块五。饼，很香，很酥。能香到什么地步？一口下去，嘴里，鼻子里，脑袋里算是酥饼的香气。能有多酥？你拿起来，最外面的饼皮就开始酥的往下掉了。能有多好吃？能让你吃到上瘾。能有多美味？能让你恨不得多吃几口把舌头给咽下去。别看小店不大，人可不少。吃面皮的，吃馄饨的，买饼的，那人是络绎不绝啊。尽管坐两个人，就可能让小店里的人转不开身，但人还是喜欢去小店里吃一碗面皮，再买上几个饼。再去长春，一定要做的事，是，买酥饼…

素鸡豆腐，福义德灌汤包，全聚德烤鸭，长春饭店的酥饼，天津的狗不理包子，十八街大麻花…美食，实在是太多了，太多了。写，是写不完的，吃是吃不完的。我吃过了太多，太多。留下了回忆，太多，太多…

喜爱美食，不仅是舌尖上带来的快感。喜爱美食的味道，更多的，也许是一种情怀，一段记忆，一些人，一些事，一段时光…