芷江鸭是湖南省芷江县的特产，是中国国家地理标志产品。芷江白条鸭肉色红润，皮薄，骨软，脂肪少，肌肉发达，鸭肉非常有弹性，是做菜的优质材料。芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬两季的气温和独特的配料，使其散发出一种独特香味。
芷江最出名的美食——芷江鸭
芷江鸭是湖南省芷江县的特产，是中国国家地理标志产品。芷江白条鸭肉色红润，皮薄，骨软，脂肪少，肌肉发达，鸭肉非常有弹性，是做菜的优质材料。芷江鸭的制作主要是利用芷江秋、冬两季的气温和独特的配料，使其散发出一种独特香味。
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