小调料大用途，真是高手在民间--小儿食疗梅子原创日记连载（018

小调料大用途，真是高手在民间--小儿食疗梅子原创日记连载（0186）

一日三餐，少不了煎炒烹炸蒸，而调味料也给美食增加不少色香味，只是你知道许多调味料还是很好中药材吗？用途十分广泛。

今天我们一起来初步认识一下白胡椒的妙用有哪些？白胡椒在日常炒菜中并不是都喜欢放的，只有少部分人喜欢它的味道，懂得它的用途，如果你不熟悉也很正常。

我们先来了解下白胡椒究竟有哪些食疗作用？

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胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效。

　　主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。

　　1. 温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣；

　　2. 醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。

所以就有许多人利用白胡椒来敷肚脐治疗腹泻、腹痛。

具体使用方法说明：

1.一般先用75%的酒精棉球对肚脐进行消毒。

2.白胡椒打粉后取1-3克，使用医用胶布或伤湿止痛膏等固定，也可用纱布裹住再放在肚脐固定。

3.建议使用时间不要太久，避免白胡椒热性太过，一般以5-15分钟为好。

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注意事项：

①在肚脐上涂点凡士林或揉揉乐搓热，避免皮肤受伤。小宝宝用药时尤其要注意这一点。

②孕妇应慎用，以免影响胎儿发育。

③由于胡椒味辛性热，主要应用于虚寒型单纯性腹泻，热性腹泻、腹泻较重或便血者不宜用。

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延伸阅读：

1. 无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，做菜或汤时要在即将出锅时添加少许，均匀拌入;

2. 由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜;

3. 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰;

4. 有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用;

5. 平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。

白胡椒一般的人是都可以去食用的，不过对于消化不好的人来说还是少吃的好。

特别是平时属阳盛内热、阴虚火旺体质者和孕妇，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔疮、高血压、胃溃疡、牙龈红肿、咽喉肿痛、口臭等病症者，建议应禁食或少食胡椒。