预防宝宝缺铁性贫血吃什么好？做这道菜就可以--小儿食疗梅子原创日

宝宝缺铁性贫血吃什么？

保健品？

补铁剂？

今天试试做道菜吧，

完全可以预防哦！

---

常听妈妈们说，宝宝贫血了，要补铁，于是购买各种高档补铁剂，其实忽略了，药补不如食补，生活中很多食物补铁效果也很好。那么预防宝宝缺铁性贫血吃什么好呢？

一提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。

营养学研究显示：每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医则认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。

既然黑木耳那么好，怎么吃好呢？今天我来介绍一个凉拌木耳的方法，简单易学，又好吃。

准备材料:黑木耳适量、盐、香油、醋、蒜泥、适量香葱或香菜

第一步:干黑木耳用水泡发，需要泡两小时左右，清洗干净。

预防宝宝缺铁性贫血吃什么好？做这道菜就可以--小儿食疗梅子原创日记连载（091）

第二步:水烧开，放入黑木耳，进行焯水。

预防宝宝缺铁性贫血吃什么好？做这道菜就可以--小儿食疗梅子原创日记连载（091）

第三步:焯水后可以用凉开水冲洗下，保持脆脆的口感。

第四步:加入醋、盐、蒜泥、芥末、滴几滴香油，倒进木耳里，拌匀即可。

香油女王的香油，味道很正

第五步:锅开火，少量油加热，放入花椒，很快出锅，热油泼到木耳上，放点香菜葱花。

预防宝宝缺铁性贫血吃什么好？做这道菜就可以--小儿食疗梅子原创日记连载（091）

一盘美味又补铁的凉拌黑木耳就搞定了，如果孩子吃，可以选择把黑木耳焯水后剁碎。最后再放点熟芝麻，补铁补钙都有了。

注意事项：

1.孩子吃可以不放芥末和花椒。每次吃的量不易过多，防止消化不良。(最怕有的妈妈觉得好，就拼命给孩子吃)。一岁以前的宝宝更要少吃，刚添加辅食杜绝吃。

2.黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

3.黑木耳不适合过夜食用，泡的时候不要用开水，凉水泡发比较好。

最后再简单回顾一下缺铁性贫血的相关知识吧！缺铁的人，无法获得充足的氧气，身体产生的能量减少，就会觉得全身虚弱、头晕眼花、烦躁健忘、面色苍白，甚至呼吸急促、心悸等，人们常称之为缺铁性贫血。

为了防止缺铁性贫血发生，可以经常食用黑木耳等含铁量较高的食物。黑木耳除了富含铁质以外，营养极其丰富，含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，还有卵磷脂、脑磷脂等。

美国科学家研究发现，常吃黑木耳可抑制血小板凝集、降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌和化解结石等作用。

因此，黑木耳属于天然补品。不过，患有慢性腹泻的病人应慎食，因为黑木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状。此外，发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用，以防中毒。

今天的美味凉拌木耳学会了吗？学会了一道菜，不仅能预防宝宝缺铁性贫血，也能预防家人贫血，所以，妈妈们动起手做起来哦！