烟火味日子

文/湘女梅子

1:回忆童年里，妈妈给的快乐烟火味的日子。

童年里最美好的回忆，就是村庄的屋顶上袅袅升起的炊烟，一见炊烟，饥肠辘辘，加快了回家的脚步。炊烟成了妈妈喊我回家吃饭的暗号了。

小时候最讨厌夏天烧柴火做饭菜，火大热气大，把人热个半死。冬天里那就最喜欢烧柴火做饭，可以一边取暖一边烤红薯，等饭菜做好，香喷喷的红薯也烤熟了。

小时候好羡慕城里人，做饭菜方便，不用烟熏火燎，衣服也干干净净。而现在的身边朋友们，周末晒的朋友圈，大多窑鸡，柴火鸡，去乡下吃饭成了一种时尚！久违的烟火味再次被重温。

小时候只要一闻到妈妈身上的烟火味，感觉怪怪的，甚至有点厌恶那味道！带着柴火的味道和饭菜的味道，它们掺和在一起，有点难闻。

2:结婚了，手忙脚乱学做烟火味日子的日常。

自从走进了婚姻，就把妈妈的烟火日子重复了！做起了人生中的第一个大官（厨官），统管着一家四口的柴米油盐酱醋茶，外带招待亲朋好友们！

这个厨官，可是先生给的最高职称，也是他一手调教出来的。教会了徒弟饿死了师傅，从此先生十指不沾阳春水啦！

这个岗位从来没有压力，因为不会下岗呀！无证上班二十多年了，任劳任怨，兢兢业业，大胆创新，精益求精，就怕被投诉！

回想起自己学做饭的情形，哭鼻子闹笑话一大堆。怀女儿时，想喝酸菜鱼头，自己在市场把鱼头酸菜买好，回家赶快洗洗切切，动手煮鱼汤。

一阵手忙脚乱之后，煎鱼放酸菜再放盐，等鱼煮好了，盛出来一吃，我的个乖乖，那简直是盐巴呀！怎么也下不了口，原来酸菜是要泡掉盐水的，心心念念的鱼头汤就这样被毁了。

红烧茄子好吃吧！可学做饭菜的我，居然在切茄子的时候，有本事把手指头切了，茄子的表皮是滑的，稍一不留神，就会切到手的。后来再买茄子，知道把茄子切开了，反过来切，从里面切就不打滑了。

经验是做出来的。三尺灶台，地方有限，可爱意无限循环！日复一日年复一年的日子里天天在重复着，一年四季的时蔬里，飘着浓浓的爱意，摆在了餐桌。

刚结婚学做饭那会，被一个认的干姐姐教导：拴住一个男人的心，首先要拴住他的胃！她休息的时候，大多来教我怎么做菜。她炒的青菜就像排挡里的一样，一条条整整齐齐的，非常好看！

我们的生活环境和生活习惯，让我从小就养成了无辣不欢的爱好！我们做的菜里，七大碗八大碟里，一辣到底，没有什么讲究的。真的没有讲究营养和养生这一块。

流浪它乡，随风入俗，慢慢开始学广东人煲汤了。吃在广东，天上飞的地下爬的，全是美味。可有些东西我们天生学不来的。

3:有了孩子们后，我烟火味的日子慢慢在改变，学会炒几个菜，学会煲汤水啦！

生了女儿后，慢慢开始向宝妈们学做婴儿餐啦！从最简单的排骨稀饭开始学，买点排骨，洗好用隔纱袋装好，放在锅里和大米一起煲，这样小骨头就哽不到小孩了。

煲鱼汤，煲红萝卜稀饭，煲虾粥，只要有人一说，就去学做，乐此不疲的，不知那时怎么有那么好龙马精神的。

生了儿子后就更有经验了。煲稀饭煲汤越来越顺手了，依葫芦画瓢照搬就可以了！

等孩子们上学了，又开始学做营养餐了。孩子们也有要求啦，会点自己喜欢的菜，让我去学做，那种忙里忙外的日子好充实啊！天天只想煮好吃的，让他们多吃点，快点长大。

最难熬的日子，就是女儿的中考和高考，那两个时期可把我愁坏了。

营养营养，开胃好吃，脑海里成天想着这些，枸杞红枣滋补汤，天天锅里煲，枸杞红枣茶，每天泡好给她带去学校！

望子成龙望女成凤，这是普天下所有父母的心愿！这希望工程路途漫长，含在嘴里怕化了，捧在手里怕飞了。这是做父母的最保守最深沉的疼爱……

所有的父母都觉得自己的孩子是天下最棒的！一份耕耘一份收获，女儿逆袭了她的人生，终于跨进了更高级的学校大门，这是我们全家人的骄傲！

如今求学在外的她，也时常念叨着我的菜肴和老火靓汤。隔着屏幕都能馋出口水，酸辣土豆丝，凉拌莲藕，成为我们彼此思念的牵挂！

身边的儿子隔三差五也会提个要求，点个菜品，解解久不吃的馋，辣炒莲藕，青椒炒肉，辣炒熏肠是他的最爱！

在三尺灶台，我用一碗辣椒，交到了天南地北的朋友们，一辣交心，几乎和我交朋友的人，都被我同化成吃辣椒的辣妹子啦！

每当妈妈从家乡寄来的腊特产，我用红红的剁辣椒，煮一大锅，这个朋友舀一碗，那个朋友舀一碗，看着朋友们开心地享受辣椒的美味时，心里特开心！享受爱的同时付出爱，其乐无穷呀！

市场一年四季都有天南地北的美食出售，四季轮回的日子里，我每天在厨房忙碌着，简单地食物，我快乐地摆弄着，看着桌子上光盘子，心里一阵阵暖意。

今天简单的炒三丝，够普通够素食了吧！一个土豆，一个红萝卜，五个辣椒，加上我的烟火味，一盘红黄绿的素菜就炒好了，视觉效果非常好吧！

酿辣椒，今天又换了一个花样，从辣椒头部切开，把里面的辣椒仔用汤匙慢慢挑出来，然后把腌好的肉馅放进去，放在锅里小火慢慢煎，两面煎一下，放点水焖几分钟就可以了，放点酱油调味，放点蒜苗增色，好吃的酿辣椒就可以出锅了。

一红一绿，一荤一素，带着四个小伙子，我们准备把它们干个光盘子，这任务挺轻松吧！

一个家庭里最幸福的地方，就是有烟火味的厨房！烟火味越浓，家里越兴旺！日子就会红红火火，人兴财旺！

烟火气的厨房里，藏着一个家的最大福气！

我是一个油腻妈妈，烟火气里静待儿女成长，岁月静好，烟熏火燎！

无戒90天挑战营Day 31，坚持写下去✊！