咖啡

我喜欢喝咖啡。

在我小时候，喝咖啡的人是极少的。咖啡开始普及好像是从一句广告词开始的。“雀巢咖啡，味道真的好极了”。小小的电视屏幕里，一位绅士拿着一杯咖啡，喝了一口，很享受的表情。大红的包装，喜气洋洋，符合中国人的传统审美，渐渐的，雀巢咖啡成为逢年过节送礼的标配。

雀巢咖啡，配上一勺知己，香浓美味，在那个年代确实能带来短暂的，甜蜜的幸福感。那时候，谁家里经常飘出雀巢咖啡的香味，不说很富有吧，一定不差钱，否则怎么会花钱去买咖啡这种生活的非必须品。

因为喝的第一口咖啡是甜的，所以在某一天喝了正宗的咖啡，觉得太难喝了，怎么这么苦。还受到过小伙伴们的鄙视，他们说正宗的咖啡就是苦的，于是硬着头皮喝下。此后的好几年都没有碰过。

最近几年，星巴克像雨后春笋般出现在上海的大街小巷，一般还都是在比较显眼的位置。逛街累了，作为一个歇脚地还是不错的选择。于是经常会进去点一杯咖啡。渐渐地已经适应了咖啡的苦味，这苦味在口腔里逗留，不再令人讨厌。第一口甜甜的雀巢咖啡早已成了记忆，咖啡应该就是苦的，苦得纯粹。

除了星巴克以外，街头又出现了很多有个性的咖啡店，不仅是店里的装饰，而且在咖啡的品种上也很有特色。譬如单品的手冲咖啡，就别有风味，咖啡不再是纯粹的苦，而是带着水果的鞣酸味道，别有一番滋味。咖啡本身就是水果豆，就应该要有水果的味道啊。

有时在小店里喝咖啡，看着时而忙碌，时而悠闲的老板，蛮羡慕这样的状态。黄佟佟在大理不也是开了一家咖啡馆吗？