马齿苋包子2021-05-23

马齿苋肉包

【材料】面粉500克，酵母粉3-5克，马齿苋（鲜）300克，肉馅200克，葱、姜、植物油、盐、香辛料（五香粉或十三香等）少许适量。

【步骤】

1、面粉加酵母粉，温水和面，发面。

2、马齿苋洗净，焯水，切末。

3、葱姜剁碎。

4、肉馅加油、盐、酱油、香辛料，用筷子打上劲儿。

5、加入马齿苋和葱姜，拌匀。

6、包包子，再次发起来后，开水上屉蒸15分钟。即成。

马齿苋素包

【材料】面粉500克，酵母粉3-5克，马齿苋（鲜）300克，鸡蛋5个，粉条（干）200克，葱、姜、植物油、盐、香辛料少许适量。（也可加入油豆腐，油面筋，木耳，胡萝卜等食材）

【步骤】

1、面粉加酵母粉，温水和面，发面。

2、马齿苋洗净，焯水，切末备用。

3、葱姜剁成末备用。

4、粉条泡开，煮熟，切碎备用。

5、鸡蛋炒成鸡蛋碎。

6、锅里加油，下葱姜末、香辛料，再把全部材料都下锅，加盐调味。

7、包包子，再次发起来后，开水上屉蒸15分钟。即成。

主食的品种

馅饼，水饺，蒸饺，盒子，煎饼（糊饼），菜馍馍等。做起来都比包子还要简单些。