年味之婆婆包的菜馍馍

作者: 飘逸1 | 来源:发表于2019-02-03 08:16 被阅读76次

年味之婆婆包的菜馍馍

      每逢春节回家过年,最想吃的也是婆婆包的马齿苋红萝卜粉条馅的大包子,(马齿苋也叫马齿菜)这也是我们家过年必备的特色吃食。

年味之婆婆包的菜馍馍

    说起来简单,可是准备起来是需要横跨大半年的时间,以前每年春末夏初,马齿苋最嫩的时候,婆婆就会亲自去河边沟沿去挖,因为这些地是没有喷洒农药的地方,挑拣一些叶片肥厚的野菜,拿回家经过几道工序,摘菜、洗净、切段、晾晒,收藏。

年味之婆婆包的菜馍馍

    晒好的菜呈深褐色,干瘦干瘦的,用打包袋装好,找个阴凉干燥处搁置起来即可。等到过了小年以后,就把收藏好的干菜拿出来,开始准备蒸大包子(我老家也叫菜馍馍)把菜用热水浸泡一个小时左右,干菜一经浸泡,叶子都舒展开来,依稀还有当初鲜嫩的模样,加上剁碎的胡萝卜粉条葱花还有猪肉馅,(切的肉丁)包好以后,白生生的皮薄馅大,味道独特,堪称美味。

      近几年婆婆年岁大了,腿脚再也不像以前利索了,可是老人家依旧托邻居家年轻些的小媳妇们给拔些马齿菜,只因为她的孩子们爱吃,所以婆婆不辞辛苦,还是那些工序,还是每年都蒸,只是老人家付出的时间更多了,只为我们能吃上妈妈包的菜馍馍,这也是花钱买不到的浓厚亲情。

年味之婆婆包的菜馍馍

老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼。

    所以我们要加倍疼爱老人家,无论多忙,每年必须回家陪他们过年,每当看到孩子们吃的香甜,饱经沧桑的脸上总会露出幸福满足的笑容,不图回报的爱,“家”只要有娘在,就有温暖就有爱,一个有爱的大家庭,有包容,有理解,有尊重,“亲情”这个永恒的词汇给予每个人的感受是厚重的温暖,是浓浓的关爱,更是融入心灵的牵挂,爱是相互的,付出亦是得到,无疑一个大家庭的融洽是善良友爱的,更是每个心的宽容豁达。

    所以就像那首歌唱的“唱回家看看回家看看,哪怕帮爸爸妈妈洗洗碗,老人不图不图儿女做多大贡献呀,一辈子总操心就图个团团圆圆……”

婆婆的包的菜馍馍是爱的延续,也是浓浓的年味,是家的牵挂,是牵引孩子们回家的路……

年味之婆婆包的菜馍馍

2019.2.3日

清晨匆忙而作,词不达意。想写的话还有许多……

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