到土耳其有个显而易见的好处：夜晚在乌鲁木齐登机后，可以在飞机上睡一觉。这一觉没有睡好也是没关系的，抵达伊斯坦布尔时，是夜晚。它比北京时间晚六个小时，于是又可以好好睡一觉。养好精神后，再出去游玩。
清晨，去吃早餐。
我自幼便吃西式早餐：几片饼干，或一块蛋糕。这样的饮食方式渐渐成为习惯，多年来如一日：牛奶、面包。倘若吃米线或面条反而感觉怪异，非要吃甜食才舒服。
一进餐厅就欢喜，全是我喜欢的：各式面包、各种奶酪……面包倒也罢了，不可能每样都尝一尝，但奶酪可以试一试：乳色、白色，片状、球状、块状、丝状，有的还像面包里夹了葡萄干一样，混入一些深色的小块……那么多的奶酪，简直是天堂。
然而，女儿尝一口，立即问我怎么办。我也拿一块放入口，马上发现：不会吃。只是酸倒也罢了，当年阿君从香格里拉带奶渣来，就是酸酸的，但奶香浓郁，用水一冲就是酸奶。这些奶酪在酸中，还有股怪怪的味道，不是我们能够习惯的口感。我无奈，只得指指自己的盘子，于是女儿一面把她盘中的三、四块奶酪倒入我的盘中，一面担心地问：“你能不能吃完？”
这是在土耳其的第一餐自助早餐，虽然也可以把这些奶酪放在盘子中不理会，但取了食物不吃完会让人侧目，我自认是个有素质的人。于是去舀一碗酸奶，放许多蜂蜜和水果，坐在桌前，就着面包和水果把那几块让我头皮发麻的奶酪慢慢吃完。
除了奶酷，还有橄榄。土耳其的橄榄十分有名，取食区也有许多：仅绿色的就放了好几盆，取一点试试，的确不喜欢：十分咸，再换一种，依然非常咸，又换，还是咸。不知道明明都是咸的，为什么还分开来盛放，虽然它们的外观看起来不尽相同。领队小郭建议：“虽然我们不习惯这种味道，不过橄榄是好东西，还是尽量吃一点。”虽说如此，我还是浅尝即止。
唯一让我钟意的，是面包，面包的口感十分好，而且种类繁多，让人看着就感觉心满意足。
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