藕

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到了夏天，北方的一些爽口的小凉菜特别广受小区附近居民的喜爱。比如，腐竹芹菜花生米；肉皮冻；海带丝；豆皮黄瓜；黑木耳；金针菇和海蜇等等等等。

按照自己喜欢的口味，你可以单买，也可以掺杂好几样一起。

在众多凉菜中，每次看到有藕我都会夹带着选上一些。

更早一些年人们的生活水平并不会像现今这样充实丰裕，藕，这种南方才有的食材，也不会频繁出现在北方的菜品中，以至于现在很普边的街边凉菜店铺里。

其实，初食藕片的口感，是有一种大大的失落感在里头的。也许在别人口中吃来，应该还是可以的，不错的，甚至味道脆爽。

对藕，并不会有多强烈的感觉。

首先第一个心里的预期打破，就是先入为主地觉得：藕，不是应该吃起来软软糯糯还拉丝？！

继而又对这种一口脆的藕片，连一丁点藕丝的影子都不见，产生莫名偏见和不合心意的一丝怒意，觉得此种藕真难吃。以后再也不会买它。

然而以后的以后，经过买凉菜的店铺，在兴致勃勃挑选心意的凉菜扫视完一圈后，还是会忍不住捎带着，喊一句“老板，再来点藕片。”

藕片不会是我凉菜里挑选爱吃的一种，但却是凉菜里不可或缺的一种存在。象征性的。尽管它食之不是我印象中藕的口感。像是带着某种只有我心里才明白的明知故作糊涂的幼稚和偏执。

我记得，在我很小的时候，大概八九岁的样子。每到周末，妈妈就会骑着她那辆带大梁的黑色自行车子。我就坐在自行车前的横杠上，两只小手把住前车头，有时因为不小心调皮，小手指头会伸进车头的刹车把的缝隙，要是车子到了下坡或者急拐弯，妈妈用力一刹，夹的我小手哇哇吃痛，哭出声。自那夹过两回，就长记性了。

我会被妈妈带去外婆家过周末，过寒暑假。当然还有去热闹的集市赶集。

那是我第一次吃莲藕这种食物。

一个比我高的长长木头案板上，一堆莲藕大大小小摆放着，有生莲藕，还有煮熟的莲藕。

妈妈给我买了一个最小的熟莲藕，有我的一只小手臂那样大，就像一整只玉米那样子大的莲藕。还热乎着呢！

我一口咬下去，口感软软糯糯的，还拉出一口长长的银丝，那种特有的藕香。当时觉得特别惊奇。还有藕里面全是孔洞，一个挨着一个，深不见底。

妈妈见我还没跟上，在前方大声喊我名字，语气里明显带着没紧跟上她的不满。

如今看来，藕是我熟悉的家乡的味道，是小小的我第一次和妈妈赶集时候，吃到藕这种食物的惊奇，还有，物是人非，藕作为一种记忆里，承载了某个温馨画面，睹物思人的情感精神寄托。始终是在某个遗忘了的却又熟悉的地方抚慰着那个苍凉赶路的灵魂。

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