我不是特别耐酸,但每次吃青菜都喜欢放点醋,我觉得口感很好,也更开胃。
家里常备着醋,总是也不能缺了醋。以前买过各种各样的醋,到最后还是最简单醋,那些标榜着这个功能那个功能的,最后还不是一样酸的。
又想起来当年拿着玻璃瓶子打醋的情形。走街串巷的一个人,骑着自行车,后面带两个大塑料桶,一边装的醋,一边是酱油,色彩都很浓。一毛钱给灌一瓶,用发黄的一根管子,嘴在一头一吸,眼看着醋从大桶里抽入管子,迅速放低出口,在地上流出一点,然后猛的插入瓶子,流满一瓶后,收回管子,继续卖。
也有人说看到他们从村里的沟里加水的,说他们买多久都卖不完那桶里的醋,因为随时都在加水。不过那时候一直吃的这种醋,也没见有什么问题。
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