羹
“羹”即肉汁。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后泛指煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品。在古代,肉是“肉食者”才能吃到的,贫苦百姓只能用白水煮菜为羹,这就是所谓的菜羹。
羹 “羹”即肉汁。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后泛指煮或蒸成的汁状、糊状...
一餐结束总是想下餐做什么菜,今天列个汤羹类菜单省得费脑细胞,汤羹是我家每餐必备的,最好又是快手菜。 1、青...
目录 味增萝卜汤 味增萝卜汤
古人云:“汤,即羹之别名也。羹之为名,雅而近古;不曰羹而曰汤者,虑人古雅其名,而即郑重其实,似专为宴客而设者。然不...
汤是羹的别名。羹这名字,很雅致,有古风。这里不称羹而称汤的缘故,是怕人们因为这名字很古雅,而把它看得很关键,好像是...
端上桌的那菜,似汤却像羹,是羹却是汤!这话听着,是不是很烧脑。其实,真想界定的话,应该就是汤,只不过商家摆了个噱头...
今日早餐:枸杞藕粉羹(黑葡萄干芝麻),番茄鸡蛋面疙瘩汤,果拼自制枣夹核桃。 营养早餐~枸杞藕粉羹,番茄鸡蛋疙瘩汤,...
元宵节,我们本地的习俗不是吃汤丸,而是吃糟羹。古历正月十四的晚上,家家都有糟羹,糟羹有些本地的人叫他“发财羹"。...
这是一款很开胃的素食汤菜,营养也不错!鲜蚕豆味道很赞,只需加食盐调味即可,用来搭配米饭和面点及汤面浇头都不错! 食...
紫薯软欧,煎虾仁蟹肉丸,银耳雪梨芋头羹,石榴牛油果 银耳雪梨芋头羹的做法 银耳泡开撕小朵,预约电饭锅煲汤功能(煲汤...
本文标题:羹是什么汤
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