晨风吹灭昨夜灯，昨夜星光一梦中，今再改写心中梦，黄梁美梦各不同。日出月落時匆匆，迎风踏浪奔前程，世事纵有千千结.
夏天的早晨总有那么热，早上鸡鸣的声音，提醒我该起床了，我的灵魂还在睡梦当中 ，手已经习惯性的把闹钟 给关掉了 。一天的生活就这样开始了。
在中午吃了顿黄焖鸡米饭，甚是好吃。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃，属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。
和其他一些打着黄焖鸡的招牌，里面还兼有各种小炒小吃的馆子不同，它家只做黄焖鸡。论分量有大份和小份；论口味有微辣、中辣和特辣。不过，从外观上，这三种辣度看不出有什么明显区别，而且相比以前，辣度有所收敛，特辣并没有那么变态了，小编个人认为如果吃不辣的真是没味吃着不尽兴，放上辣那才吃着有味道得劲。不过，吃不了辣的同学还是慎重。
传统口味的黄焖鸡用的是三黄鸡，即土鸡，因其所摄取的食物多是"纯天然"的，所以其肉质非常鲜美，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾收汁，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现最佳状态。尝上一口，真是人间美味。
一份黄焖鸡里的鸡肉给得不少，没有刻意用骨头来充分量。鸡肉选用的是鸡的鸡腿肉，切成比较均匀的鸡块后，按老板自制的“秘方”用土砂锅慢火烧制而成。黄焖鸡里的配菜比较丰富：金针菇、香菇、油菜、娃娃菜、青椒和土豆。别小瞧了它们，我的最爱就是这些配菜们，超爱。
一块块饱满的鸡肉浸在被熬至金黄色的汤汁里，面上的一些青椒的绿和小米辣的红搭配起来太好看。此时的鸡肉，因为烧制时间比较长，汤汁的香和辣完全渗入到了内部，变得散烂入味，嫩滑到不行。在烧制的过程中，我就闻到一阵一阵的香气，我更饿了。！！
配菜里，土豆、金针菇、甜不辣占了大部分，原本就喜欢吃金针菇真是爱死了，那种裹着汤汁嚼在嘴里的脆爽，真的让人欲罢不能！已经管不了与自己终身大事相关的体重了，先恣意一番再说。
干香菇是用水发过之后与黄焖鸡一同烧制的，均匀的薄切片，是吸汁能手，咬下去满是本身的鲜香与料汁的鲜辣，和金针菇一起简直就是“饭扫光”的利器。还有放上粉丝，放入锅饼，三下五除二就扫光，真是人间美味。（小编比较能吃哈哈哈哈哈哈）
不过，成就一份好吃的黄焖鸡，最大的功劳还是它的汤料。我们经常会把里面的料汁用来泡饭吃，这是一种比较“流行”的吃法。鲜辣的汤料把大米饭变得有滋有味，但是小编的胃已经吃不下了，
爱吃爱玩的95后小孟童鞋微信~~
网友评论