菜名：松茸口袋豆腐。
用时：30分钟。
用料：（牛佤）冻干松茸菌，豆腐，折耳根，香菜，葱，辣椒，大蒜，酱油，酸醋，白糖，食盐。
1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
2、把折耳根切丁，葱切丁，大蒜切丁，辣椒和香菜切丁，备用。
3、把豆腐切块，在横截面划扣子，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，备用。
4、热锅下油，把豆腐煎至金黄熟透，即可出锅摆盘。
5、把折耳根，香菜，葱，大蒜，辣椒放入碗中，添入适量酱油，酸醋，白糖和食盐，拌匀作为蘸料，浇淋至豆腐上，即可享用。
贴士：
1、折耳根味道比较特别，可选择性使用。
2、不建议使用水豆腐，含水较多易爆油。
牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法
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