煮出来的风味土豆

美团购的黄心土豆，个头大了点，改刀切小块。之前买的时令小土豆，直接上锅蒸熟。这次换个做法，放入沸水里煮熟。

接下来的步骤一样，起锅烧油，把煮熟的土豆放进去煎，煎至两面微黄。

又有段时间没操练手艺了，这次火候没把控好，土豆弄粘锅了，油一会吸没了，只得再往锅里加油。真吃油不少啊，非我所愿。

煎的同时，撒上适量孜然粉，增香。起锅时还忘记放葱花了。