立夏时节，时值初夏，宜赏花，宜剁手，宜淘宝，宜喝茶。
北京的夏天，离不开茉莉花茶。
梁实秋到台湾后，所做文章大多回忆帝都风物。据他家文章中说，当年北京茶庄里卖的上等花茶，是选用当年窨好的香片，茶庄伙计给包成若干纸包，再抓一把鲜茉莉洒在面上，所以叫做"双薰"。这是有钱人家才喝得起的上等茶。
世人饮茉莉花茶的历史由来已久。南宋施岳《步月·茉莉》词曰：
玉宇薰风，宝阶明月。翠丛万点晴雪。炼霜不就，散广寒霏屑。采珠蓓、绿萼露滋，嗔银艳、小莲冰洁。花魂在、纤指嫩痕，素英重结。
枝头香未绝。还是过中秋，丹桂时节。醉乡冷境，怕翻成消歇。玩芳味、春焙旋熏，贮秾韵、水沈频爇。堪怜处，输与夜凉睡蝶。
以上这段描述，已将茉莉薰茶的过程写的很详细了。
清末震钧所撰《天咫偶闻》一书，可以算是清代版的《北京梦华录》，该书按皇城、南城、东城、北城、西城、外城东、外城西、郊垌等地区分卷，记录了不少当时帝都的风物掌故。
关于茉莉花茶，书中也有记述云：大抵京师士夫，无知茶者，故茶肆亦鲜措意于此。而都中茶，皆以末丽杂之，茶复极恶。南中龙井，绝不至京，亦无嗜之者。文中‘末丽’者，既‘茉莉’也。
有一幅著名的茶联便道：窨得茉莉无上味，列作人间第一香。可见广大茶人对于茉莉花茶的认同与肯定。
从营养学的角度说，茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静作用，可治下痢腹痛、目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。茉莉花与茶叶同薰同饮，可收疏肝明目、润肤养颜、清热解毒、疏胃止痢之效，可称夏季第一佳饮。
不过，说到喝茶，现下许多人，尤其是年经的消费者们，首先想起的，却常是那些品种繁多的茶饮料。
以康师傅绿茶为例，一瓶500毫升装的要卖3.5元。便利店里还要价格更高一点，如果全天喝这个，怕是要五六瓶才够。我身边有小伙伴一出门头一件事便是买上一大瓶1升装的绿茶。
那么问题来了，以一天20元的饮料钱来算，如果将这种人工合成、绿茶含量有限、富含糖精、香精、色素、防腐剂等各种添加剂的茶饮料，换成自制的真正香茶，岂不大佳？
尤其难得的是，这种茶饮料便宜呀。花几十块钱便能买上一斤茉莉花茶，喝上很久了。
我看过的若干本讲生活艺术、健康饮食的书籍中，都不约而同的提到，多喝健康、天然饮品，少喝那些人工合成饮料。
如果喜欢冷泡茶的口感，可以在晚上临睡前在杯中放好茶叶，倒上矿泉水、或凉白开（冷开水），第二天一早，就有原香冷萃茶可喝了。
喜欢尝试新口味的铜子，还可以在茶中加上柠檬片、苹果片或蜂蜜、砂糖等等配料。
如果对茶叶品种没什么要求的话，还可以尝试绿茶加花茶、红茶加花茶等等泡法，每次对于两种茶叶的配比用量进行一些微调，便能尝到不一样的味道。
以现在为五月中为起点，我们将夏季姑且算做三个月，从五月半到八月底，假定一百天里每天支出20元饮料费，那么整个夏天我们便要花出两、两千块钱！！！！
是的，你没有看错，是货真价实、地地道道的两千块！两千块钱啊！
如果我们每天能省下20元的饮料钱的话，每天能给自己的便当加只鸡腿不说，便是淘宝购物车中的宝贝，也能清上几件了。
更重要的是，你给自己的身体里，少摄入了许多香精、色素、防腐剂等各种添加剂，这，才是更大的收获。
当然省下的银子也能买下几条漂亮裙子这事儿也是一大收获。
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